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Listes des domaines :
L'Eté Gascon est élaboré à partir de Gros-Manseng (cépage typique de la Gascogne) et de Chardonnay (cépage bourguignon). Les raisins sont vendangés de nuit pour éviter que les baies ne chauffent, les préserver de l'oxydation et donc empêcher l'apparition de défaut gustatif. Le Gros Manseng est vinifié puis élevé en cuve sur lies fines alors que le...
Le rosé de pressée de Tariquet possède une belle robe grenadine avec un nez aérien, intense et subtil. On y trouve des notes d'épices douces accompagnées de framboise et de pétales de rosé. L'attaque en bouche est opulente, fraîche. Ce Tariquet rosé nous offre un fruit gourmand et aérien. On retrouve les épices en finale.
La cuvée Classic Ugni-Blanc Colombard, Sauvignon et Gros-Manseng du Domaine Tariquet est élaborée avec techniques de vinification comme la macération pelliculaire et la vinification à basse température qui révèlent le potentiel aromatique de chaque cépage et donne un vin vif sur des notes de fruits gourmandes. Ce blanc Classic de Tariquet présente une...
Pour l'Harmonie rouge de Pellehaut, les raisins sont vendangés de nuit pour préserver les arômes du fruit. Ils subissent ensuite une macération à froid de 4 jours pour extraire les tanins et les arômes. La fermentation est rigoureusement régulée en température, puis suit une cuvaison de trois semaines avant un élevage en fûts de chêne de plusieurs mois....
Cette cuvée est le fruit de plusieurs années de vinification et d'expérience. Au départ, seul le cépage Ugni-Blanc rentrait dans l'élaboration de ce vin. Entre 1985 et 1990, le Colombard est venu renforcer le caractère fruité de cette cuvée, ainsi que le Gros-Manseng pour améliorer la structure en bouche. En 1995, les jeunes vignes de Chardonnay et...
La cuvée Démon Noir blanc offre une belle robe jaune paille. On découvre des notes de fruits exotiques et fruits confits. La bouche est fraîche et veloutée. Le Démon Noir Blanc sera servi frais (10-12°C), à l'apéritif, sur un foie gras, ou une tarte aux fruits.
L'Eté Gascon rosé est issu de parcelles de plus de 40 ans qui offrent peu de raisins mais une grande concentration. Les raisins vendangés sont placés quelques heures de macération, puis la cuve est « saignée ». On extrait une partie des jus qui va fermenter à basse température. La fermentation est arrêtée par le froid pour garder des sucres résiduels afin...
La cuvée Démon Noir rosé est un vin à dominante Malbec avec une pointe de Gamay produit sur les premières terrasses du Lot et les plateaux Calcaires. Démon Noir offre une belle couleur d’un rose vif et brillant. Avec des notes de tilleul suivies de litchi et de pamplemousse, Démon Noir rosé offre une bouche ample et avec un bel équilibre entre le fruit et...
La cuvée Les Premières Grives du Domaine Tariquet est issue du cépage Gros Manseng récolté en surmaturité. Les Premières Grives est vinifiée en cuve inox thermo-régulée à basse température. De la vendange dès la récolte il y refroidissement pour préserver intact les arômes de fleurs et de fruits.Les Premières Grives, cuvée désormais mythique du Domaine...
Ce vin de pays des Côtes de Gascogne est un subtil assemblage des meilleurs jus de raisin blanc sélectionnés lors de la récolte. Les cépages qui le composent sont le Colombard et le Gros-Manseng typiques de la Gascogne.. Ce côtes de Gascogne du domaine Saint Lannes mêle notes de fruits exotiques et d'agrumes pour une sensation de vivacité et de fraicheur...
Le Tarani blanc des vignerons d'ovalie présente une belle couleur jaune pale aux légers reflets verts. Le nez est franc et frais sur des notes de fruits à chair blanche et d'agrume. La bouche bien équilibrée oscille entre fraicheur et vivacité. Le Tarani blanc accompagnera bien les poissons grillés et les fruits de mer.
Pour ce Brut effervescent de Monluc, dans un premier temps des vins de base sont élaborés à partir des cépages blancs Ugni-blanc et Gros Manseng. Les divers lots obtenus sont élevés, dégustés et assemblés pour donner la Cuvée, assemblage final qui sera mis en bouteille accompagnée de levures et d'une liqueur de sucre, pour une seconde fermentation en...
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