Domaine des Ardoisières

Né en 1998 à Fréterive dans les Allobroges savoyards sous l'impulsion de Michel Grisard, vigneron biodynamiste réputé, le Domaine des Ardoisières s'est développé avec l'arrivée de Brice Omont en 2003, l'actuel gérant du domaine. Ce petit domaine de 16 hectares se distingue par sa viticulture héroïque sur des coteaux vertigineux atteignant 60% de pente à Cevins (sols de mica-schistes limono-sablonneux) et Saint-Pierre de Soucy (sols argilo-calcaires sur marnes schisteuses).
La culture en biodynamie et le travail au cheval y sont pratiqués avec rigueur, privilégiant les cépages autochtones (jacquère, roussanne, altesse, mondeuse noire et blanche) complétés par quelques variétés plus connues (chardonnay, gamay, persan).
Pour satisfaire une clientèle plus élargie, Brice produit également 2 vins de négoce, la gamme Silice, bénéficiant des mêmes exigences que les vignes et vinifications du domaine.

La philosophie du domaine repose sur une recherche constante d'authenticité et de pureté dans l'expression du terroir alpin. Chaque étape, de la culture méticuleuse de la vigne jusqu'aux vinifications précises, vise à révéler l'essence même de ces parcelles d'altitude, sans artifice ni compromis.
Cette quête d'excellence et cette approche respectueuse des cycles naturels ont propulsé les vins des Ardoisières sur les tables des plus grands chefs étoilés et leur ont valu la reconnaissance méritée des guides spécialisés.
Le domaine incarne parfaitement la renaissance qualitative des vins de Savoie, démontrant le potentiel remarquable de ces terroirs de montagne lorsqu'ils sont travaillés avec passion et exigence.