Catalogue
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Les raisins de la cuvée Belleruche blanc sont immédiatement pressés à leur arrivée à la cuverie. Le débourbage se fait par stabulation à froid après 24 heures. Les températures de fermentation sont comprises entre 16 et 20°C. Ce Côtes du Rhône blanc de Michel Chapoutier possède une teinte jaune clair et limpide. Le nez de pommes vertes, d'aubépines et de...
Ce Côtes du Rhone rouge du château d'Aqueria possède une robe rouge brillante. Au nez, nous trouvons une prédominance de fruits rouges frais. Le bouche est friande sur les fruits rouges avec quelques notes d'épices. Ce Côtes du Rohne présente une belle tenue en finale ronde et plaisante.
Ce Viognier d'Ardèche Domaine des Granges de Mirabel vient du versant sud sur des coteaux volcaniques au pied du plateau du Coiron à une altitude de 350 m avec un micro climat très favorable à l’expression des vins blancs et du viognier. Ce Viognier de Michel Chapoutier possède une teinte jaune-vert assez soutenue. Le neze est sur des arômes fins...
Le Gigondas Sainte-Catherine de Gabriel Meffre présente une robe pourpre soutenue aux légers reflets violines. Le nez est sur une belle gamme de fruits compotés et d'épices. La bouche est Séductrice par sa typicité structurée et épicée . Ce Gigondas "Sainte Catherine" de la Gamme Signature exprime à la fois le savoir-faire de créateur de vins de la Vallée...
Les vignobles du Côtes du Rhône “Belleruche” rouge couvrent 4 départements (Drôme, Vaucluse, Gard, Ardèche) sur différents terroirs : terrasses alluviales argilo-calcaires, argiles, etc. donnant au Belleruche une extraordinaire richesse et complexité. Belleruche rouge de Michel Chapoutier présente une robe rouge grenat. Le nez est sur des arômes griottes,...
Le Lirac blanc du château d'Aqueria présente une robe jaune brillante et limpide avec des reflets dorés. Le nez dans lequel les ccépages s'expriment pleinement est floral. La bouche possède une attaque fraîche sans aucune lourdeur. Nous y retrouvons toute une palette de fruits frais, fruits secs et fleurs. Ce Lirac est bien équilibré avec une finale sur...
Le sol et le sous-sol des raisins qui entrent dans La Petite Ruche blanc sont constitués d’alluvions anciennes avec de nombreux graviers et cailloux. La fermentation et l’élevage de ce vin se font en cuves. La fermentation malolactique est bloquée pour donner de la fraîcheur à ce Croze-Hermitage. La Petite Ruche blanc de Michel Chapoutier offre une robe...
La cuvée Deschants rouge de Michel Chapoutier provient de sols granitiques légèrement acides sur la rive droite du Rhône sur les contreforts du Massif Central. La parcelle de Michel Chapoutier de Saint-Joseph, située entre Mauves et Tournon, a donné son nom à l'ensemble de l'appellation. Deschants rouge est élevé principalement en cuves, avec une partie...
Dès son arrivée à la cuverie, la vendange de Deschants blanc est pressée en raisins entiers. Débourbage statique à froid de 24 à 48 heures. Une partie du vin est vinifiée en fûts de chêne alors que le reste se fait en cuves inox. L’élevage de la cuvée Deschants blanc se fait sur lies avec batonnage. Les deux vins sont assemblés avant la mise en bouteille...
La cuvée La Petite Ruche rouge signée Michel Chapouteir provient de hautes terrasses d’alluvions glaciaires avec de très nombreux galets roulés. L’élevage de se Crozes-Hermitage se fait en cuve. Il est mis en bouteille à l’automne suivant afin de conserver un maximum de fruits. La Petite ruche possède une teinte rouge violacé très intense avec un nez de...
Les vignobles du Côtes du Rhône “Belleruche” rouge couvrent 4 départements (Drôme, Vaucluse, Gard, Ardèche) sur différents terroirs : terrasses alluviales argilo-calcaires, argiles, etc. donnant au Belleruche une extraordinaire richesse et complexité. Belleruche rouge présentée en Magnum de Michel Chapoutier présente une robe rouge grenat. Le nez est sur...
Ce Tavel rosé du château d'Aqueria offre une robe rubis intense. Le nez est puissant et complexe avec des armes de fruits rouges comme la framboise et la fraise. La bouche pleine et charnue présente une belle minéralité. On y perçoit également les fruits rouges. Ce tavel rosé est bien équilibré entre fraîcheur et complexité.
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