Nos domaines

    Nos vignerons

    Roussillon 

    • Collioure
      L'appellation Collioure couvre le même terroir que celui de banyuls. il se situe sur les communes de Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère. Les collioure rouges et rosés sont vinifiés à base, principalement, de grenache noir, mourvèdre et syrah. Les Collioure rouges sont colorés, chaleureux, corsés, aux arômes de fruits rouges bien mûrs.
    • Côtes Catalanes
      Les côtes catalanes s'étendent du Barcarès à Cerbère sur le littoral du Languedoc-Roussillon. Les vins de Pays des Côtes Catalanes sont souples et fruités ils présentent des arômes mûrs, doux et persistants en bouche. On trouve également dans ce vignoble catalan des vielles vignes de Grenache et Merlots qui donnent des vins aux tanins bien enveloppés.
    • Côtes du Roussillon
      Le vignoble du Roussillon est bordé par trois massifs : les Corbières au nord, le Canigou à l'ouest, les Albères au sud qui donnent une grande diversité géologique le long des trois fleuves de la région : le Tech, la Têt et l'Agly. Les vins du Roussillon sont répartis en différentes appellations dont les Côtes du Roussillon génériques.
    • Côtes du Roussillon village
      Le vignoble du Roussillon est bordé par trois massifs : les Corbières au nord, le Canigou à l'ouest, les Albères au sud qui donnent une grande diversité géologique le long des trois fleuves de la région : le Tech, la Têt et l'Agly. Les vins du Roussillon sont répartis en différentes appellations dont les Côtes du Roussillon Village.
    • Vin de pays du Roussillon
      Le vignoble du Roussillon est bordé par trois massifs : les Corbières au nord, le Canigou à l'ouest, les Albères au sud qui donnent une grande diversité géologique le long des trois fleuves de la région : le Tech, la Têt et l'Agly.
    • Maury sec

      Le vignoble du Roussillon et de Maury est bordé par trois massifs : les Corbières au nord, le Canigou à l'ouest, les Albères au sud qui donnent une grande diversité géologique le long des trois fleuves de la région. L'appellation Maury sec donne des vins rouges gourmands et racés.

    • Un vin plein et puissant
      14,75 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00
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      Le vignoble Bila-Haut de Michel Chapoutier en Côtes du Roussillon Villages = se situe sur des sols de gneiss, de schistes du Dévonien et de calcaires du Kimméridgien. Occultum Lapidem offre une belle robe grenat foncé. Le premier nez réservé sur une dominante graphite, cuir, puis d’intenses notes de poivres, de fruits noirs et de garrigue. En bouche,...

    • Mas Christine rouge
      11,50 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00
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      Ce Côtes du Roussillon rouge du Mas Cristine est avant tout un vin qui exprime le terroir. Les sols à base de schiste donne à ce vin une belle sensation de fraîcheur et de minéralité. Un travail de sélection parcellaire permet de récolter des raisins avec une maturité optimale sur les sucres, les tanins et l'acidité. Une attention particulière est portée...

    • La savoir-faire de la famille Parcé
      13,50 €

      Le Coume de Marie rouge est un vin issu de très vieilles parcelles de Grenache noir sur un terroir de schistes et d'argile. Les raisins sont placés en macération pendant 12 à 21 jours en fonction du millésime. Après la fermentation, le Coume de Marie de la Préceptorie de Centernach est élevé en fûts de chêne français, agés de 1 à 3 trois ans.Ce vin de la...

      Nous contacter : 05 62 71 13 82
    • Roussillon Blanc du Château de Jau
      7,80 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00
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      Pour ce Côtes du Roussillon blanc du Château de jau les raisins sont récoltés très tôt le matin afin de profiter de la fraîcheur de la nuit. Après égrappage, une macération pelliculaire d’une journée, à froid, permet une bonne extraction des arômes. Le pressurage à basse pression précède un débourbage par le froid. Les fermentations sont conduites à une...

    • Toute la douceur du Muscat d'Alexandrie
      11,00 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00
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      La mot de Frédérique Vaquer : "A mon arrivée en Roussillon, j’ai immédiatement craqué pour le muscat d’Alexandrie et, encore aujourd’hui, fidèle à mes premiers émois, je m’obstine à vinifier le muscat à petit grain à la manière d’un Alexandrie... Je le vendange très mûr, je fais une macération pelliculaire dans le pressoir et je ne vinifie jamais à moins...

    • L'Expression du Carignan
      12,00 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00
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      Cette cuvée, issue de très vieux Carignan est une belle « expression » du terroir des Aspres. Vin droit et élégant, croquant de petits fruits rouges et à la structure tannique fine, il s’accordera parfaitement avec des viandes rouges et rosées.

    • Roussillon Village du Château de Jau
      7,80 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00
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      Ce Côtes du Roussillon Village rouge du Château de jau affiche son identité méditerranéenne avec un nez est sur les arômes de garrigue, d'épices orientales et de fruits rouges bien mûrs. En bouche de rouge de Jau offre équilibre et finesse qui précèdent des tanins ronds et souples. Entièrement égrappés, Syrah et Mourvèdre sont vinifiés par une macération...

    • Les Schistes de Coume Del Mas
      18,00 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00
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      La cuvée Schistes de Coume Del Mas est issue d'une sélection de différentes parcelles du domaine. Ce Collioure de Philippe Gard offre une belle teinte rouge sombre. Le nez est expressif et concentré sur les fruits rouges et noirs comme la mûre, le cassis ou la cerise. On y trouve également des épices douces et quelques notes légèrement cacaotées. La...

    • Une cuvée typique de Tautavel
      20,80 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00
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      Les vignes de ce Tautavel du domaine Gardiès sont implantées sur les Shistes Noirs d'Espira de l'Agly qui se mêlent aux calcaires de la garrigue. Après les vendanges manuelles et la vinification. Ce Côtes du Roussillon Tautavel est élevé en fût pendant 12 mois pour les cépages Syrah et Mourvèdre et en demi-muids de chêne pour le Grenache et le Carignan.La...

    • Une cuvée qui respecte le terroir
      15,00 € Rupture de stock
      Rupture de stock

      Les parcelles de vignes sont implantées sur un terroir argilo-calcaire schisteux. Les vendanges de la cuvée les Calcinaire du domaine Gauby sont manuelles en petites caissettes pour éviter l'écrasement des raisins. La vinification de ce Côtes du Roussillon Village est traditionnelle avec un éraflage à 100%. La macération dure 2 à 4 semaines avec des...

    • Le Grill du Mas
      8,80 € Expédition entre 2 et 5 jours
      Expédition entre 2 et 5 jours
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      La cuvée Le Grill de Mas Cristine présente une teinte rouge foncée avec des reflets violets. Le Grill offre un nez de fruits noirs bien mûrs presque confiturés. En bouche, ce Côtes du Roussillon de Mas Christine possède une attaque souple, on retrouve en milieu de bouche les fruits noirs qui donne un côté suave. On termine sur le fruit et des tanins souples.

    • L'expression du Mourvèdre
      10,20 €

      Cette cuvée du Clos des Paulilles à dominante de Mourvèdre s'exprime pleinement sur le terroir de Paulilles. Après égrappage, les trois cépages macèrent pendant 3 semaines au cours desquelles on procède à des remontages réguliers. L'élevage de cette AOC Collioure est de 16 mois. Il se fait pour 70% en barriques dont la moitié sont neuves et pour 30% en...

      Nous contacter : 05 62 71 13 82

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