CARACTERISTIQUES
- Cépages
- Chardonnay, Viognier
- Appellation
- IGP Côtes Catalanes
- Couleur
- Blanc
- Type/structure
- Frais
- Gamme aromatique
- Fruits exotiques,
Vanille
- Température de service
- 8°C
- Garde
- 2 ans
- Accords
- Charcuterie,
Fromages,
Tapas
- Région
- Roussillon
- Critères environnementaux
- HVE
- Millésime
- 2022
- Type d'alcool
- Vins tranquilles
- Degré
- 13°
- Contenant
- Bouteille
- Forme bouteille
- Bourguignonne
- Bouchon
- Bouchon
- Volume
- 75 cl
- Accords parfaits
- Paëlla, Poulet au curry,
Sushis, Salade de crevette
- Guide et revue
- Guide Hachette 2* - Vin remarquable
- Médaille
- Concours Général Agricole - Médaille d'Or
EN SAVOIR PLUS
Cadireta du domaine Lafage présente une couleur jaune paille aux reflets verts avec robe brillante. Le nez de ce vin blanc des Côtes Catalanes est très aromatique doté d'une belle intensité. Nous y trouvons une pointe d’épices et de fruits mûrs comme la banane et les fruits exotiques. La bouche est ample, bien structurée. Elle rappelle le nez au niveau des arômes avec un subtil mélange de vanille et de fruits. L’intensité des arômes de fruits frais et la touche vanillée du Cadireta Blanc sera sublimée par une planche de fromages ou de charcuterie. Le Cadireta blanc se mariera également très bien à une paëlla, une daurade au four, ou un poulet au curry. Pour ce vin du Roussillon, les raisins sont récoltés mi-septembre. Les baies subissent une macération préfermentaire à froid puis une macération sur bourbes fines de Viognier. La fermentation se déroule en barriques bourguignonnes neuves pour 20% de la cuvée. Il y ensuite un élevage et bâtonnage sur lies fines pendant 3 à 6 mois.
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Critères environnementaux
HVE
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Guide et Revue
Guide Hachette 2* - Vin remarquable
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Médaille
Concours Général Agricole - Médaille d'Or
