Critères environnementaux
Cadireta 2022 - Domaine Lafage - 75 cl

66000 Perpignan, Roussillon - France

Le domaine Lafage se situe au cœur du Roussillon, le point le plus méridional de la France, dans un mas catalan en vieilles pierres du XV ème siècle. Ce domaine viticole surplombe la route qui relie Perpignan à la côte méditerranéenne. Un panorama unique offre une vue imprenable sur la mer et le tout proche pic du Canigou, si cher aux Catalans. Le vignoble du Domaine Lafage s’étend aujourd’hui sur plus de 350 hectares à travers tout le Roussillon, depuis les rives méditerranéennes à Canet en Roussillon, jusqu’aux contreforts pyrénéens des Aspres, en passant par Maury. En deux décennies, Jean-Marc et Eliane Lafage sont devenus l’un des acteurs de référence du Roussillon et comptent parmi ses ambassadeurs reconnus.

Jean-Marc et Eliane Lafage - Cadireta 2022 - Domaine Lafage - 75 cl

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Cadireta 2022 - Domaine Lafage - 75 cl

IGP Côtes Catalanes

L’intensité des arômes de fruits

Domaine Lafage
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Chardonnay, Viognier
Appelation
IGP Côtes Catalanes
Couleurs
White
Type
Frais
Gammes aromatique
Fruits exotiques, Vanille
Température de service
8°C
Garde
2 ans
Le bon mariage
Charcuterie, Fromages, Tapas
Région
Roussillon
Critères environnementaux
HVE
Millésime
2022
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
13°
Contenant
Bouteille
Forme
Bourguignonne
Capsule
Bouchon
Volume
75 cl
L'accord parfait
Paëlla, Poulet au curry, Sushis, Salade de crevette

EN SAVOIR PLUS

Cadireta du domaine Lafage présente une couleur jaune paille aux reflets verts avec robe brillante. Le nez de ce vin blanc des Côtes Catalanes est très aromatique doté d'une belle intensité. Nous y trouvons une pointe d’épices et de fruits mûrs comme la banane et les fruits exotiques. La bouche est ample, bien structurée. Elle rappelle le nez au niveau des arômes avec un subtil mélange de vanille et de fruits. L’intensité des arômes de fruits frais et la touche vanillée du Cadireta Blanc sera sublimée par une planche de fromages ou de charcuterie. Le Cadireta blanc se mariera également très bien à une paëlla, une daurade au four, ou un poulet au curry. Pour ce vin du Roussillon, les raisins sont récoltés mi-septembre. Les baies subissent une macération préfermentaire à froid puis une macération sur bourbes fines de Viognier. La fermentation se déroule en barriques bourguignonnes neuves pour 20% de la cuvée. Il y ensuite un élevage et bâtonnage sur lies fines pendant 3 à 6 mois.

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    HVE

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