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Calvados

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Le calvados, appelé familièrement, Calva, est l'eau-de-vie d'origine normande obtenue par distillation de cidre ou de poire. Le Calvados a obtenu son appellation d'origine contrôlée en 1942. Depuis 1984 le Calvados compte 3 aires géographiques de production strictement délimitées par l’INAO : le Calvados, le Calvados Pays d'Auge et le Calvados Domfrontais.

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