CARACTERISTIQUES
- Appelation
- AOC Calvados Pays d'Auge
- Couleurs
- Ambré
- Gammes aromatique
- Epices douces,
Fruits confits,
Fruits à noyau,
Fruits à pépins,
Miel,
Vanille
- Température de service
- 18°C
- Garde
- 10 ans
- Type d'alcool
- Spiritueux
- Degré
- 42°
- Capsule
- Bouchon
- Volume
- 70 cl
- 86
- Concours Général Agricole
- 85
- Concours Général Agricole - Médaille d'Argent
EN SAVOIR PLUS
Fruit de deux décennies de vieillissement patient dans le calme des caves voûtées historiques d'Ivry-la-Bataille, le Calvados XO 20 ans d'âge incarne le parfait équilibre entre la mémoire du fruit et la noblesse du bois séculaire. Arborant une superbe robe ambrée intense aux reflets acajou et cuivrés, il développe au nez un bouquet d'une grande finesse, dominé par la pomme au four, la prune confite, le miel de châtaignier et une élégante touche d'épices douces (vanille, vanille grillée, cannelle). En bouche, la trame est remarquable de rondeur et d'amplitude. Le palais se laisse envelopper par une matière fondue où les notes de rancio, de noix et de cacao amer viennent sublimer le cœur de fruit. La finale, longue, mûre et suave, laisse une empreinte persistante de bois précieux et d'écorce d'orange séchée.
Avec ses 20 ans d'élevage effectif — soit le double des exigence légales d'un XO traditionnel —, cette cuvée emblématique de la Maison Morin offre un profil aromatique d'une maturité remarquable. C'est l'eau-de-vie idéale pour les amateurs qui recherchent toute la complexité du vieux Calvados (rancio, notes boisées et d'épices) sans renoncer à la gourmandise et à la douceur naturelle de la pomme mûre.
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85
Concours Général Agricole - Médaille d'Argent
