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Banyuls

Nos Banyuls - Sélection de Banuyls au meilleur prix

Le Banyuls est un Vin Doux Naturel du Roussillon. Les Vins Doux Naturels sont vinifiés par une méthode spécifique : le Mutage. Le mutage consiste à ajouter un volume d'alcool d'origine vinique. Cette adjonction inhibe l’action des levures et arrête la fermentation. Le vin est donc partiellement fermenté et garde une certaine sucrosité.

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