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La cuvée Démon Noir est un vin à dominante Malbec avec une pointe de Merlot produit sur les premières terrasses du Lot et les plateaux Calcaires. Démon Noir offre une teinte noire intense. Les nez est sur les fruits noirs et les amandes grillées avec quelques notes toastées et vanillées. En bouche, Démon Noir présente une belle rondeur et se termine par...
La cuvée Démon Noir rosé est un vin à dominante Malbec avec une pointe de Gamay produit sur les premières terrasses du Lot et les plateaux Calcaires. Démon Noir offre une belle couleur d’un rose vif et brillant. Avec des notes de tilleul suivies de litchi et de pamplemousse, Démon Noir rosé offre une bouche ample et avec un bel équilibre entre le fruit et...
La Cuvée des Dames du château Pineraie est un assemblage de Malbec et Merlot. Cette cuvée est élevée 18 mois en cuve après une vinification traditionnelle qui permet au terroir de Cahors et au cépage Malbec de s'exprimer pleinement.
Ce Château Pineraie cuvée Malbec Merlot est élevée pendant 12 mois en fûts de chêne. Cette cuvée présente une robe noire avec des reflets pourpre. Le nez offre un bouquet chaleureux de fruits mûrs, de pruneaux, de vanille avec des notes chocolatées. La bouche suave propose de jolis tanins enrobés.
La cuvée les Blousons Noirs est un Cahors issu de parcelles des 3ème terrasse du Lot sur des sols sablo-argileux. Les Blousons Noirs est un vin à la belle couleur noir intense. AU nez nous trouvons des notes d’amande grillée et de vanille. La bouche est soyeuse, fruitée et onctueuse avec des arômes de pruneau, mûre et myrtille. Ce vin connait une...
La cuvée Tradition du Château Eugénie est un vin de Cahors fruité, aux arômes de fruits rouges et noirs comme le cassis, la cerise, les fruits des bois, avec des touches légèrement épicées. La bouche est franche, chaleureuse et bien équilibrée. Sa structure chaleureuse et généreuse, vous permettra d’accompagner ce vin avec une cuisine gourmande : magret,...
La cuvée Réserve de l'Aïeul du Château Eugénie possède une robe rouge grenat foncé de belle densité. Le nez est expressif intense aux arômes de fruits rouges bien matures, finement épicés sur fond de sous-bois, cèpes. Belle harmonie en bouche, charpente tannique bien structurée, d'une longueur remarquable. Ce Cahors est issu des plus vieilles vignes du...
Le Sans Culotte Cahors de Vinovalie est issu de la réflexion menée autour du programme de Recherche et Développement Vinosulfite. L’objectif de ce programme est de développer de nouvelles solutions alternatives à l’usage des sulfites, à partir de molécules bio-sourcées aux pouvoirs antioxydants et antiseptiques intéressants. En parallèle de ces travaux de...
La cuvée Particulière du Château Lamartine est issu de vinification traditionnelle pendant 30 jours en cuves inox avec maîtrise des températures à 30°C. Ce Cahors est élevé en cuves ciment jusqu’au printemps suivant. Durant 12 à 14 mois, élevage en fûts de chêne neuf pour 1/3 et de 1 an et 2 ans pour le reste. La cuvée Particulière présente une très belle...
La cuvée Petit Clos du Clos Triguedina présente un nez frais et dense avec des arômes de fruits rouges et noirs. En bouche, il y a un bel équilibre entre la rondeur et le fruité du Merlot associés à la densité et la longueur du Malbec. Jean-Luc Baldes, vigneron reconnu comme le spécialiste du Malbec, propose un sbtil assemblage entre le caractère du...
La cuvée Pierre le Grand du Château Eugénie possède une belle robe rouge rubis. C'est un vin de Cahors fin et élégant aux senteurs de baies noires, mûres en passant par des odeurs de sous-bois. Vin agréable, très bien équilibré entre finesse et tannins avec une belle personnalité. Issu de vignes situées en terrasses et demi-côteaux, ce vin vous comblera...
L’Astrolabe Malbec offre une robe noir profond, carmin avec des reflets violets. Un nez complexe de gelée de mûres, crème de pruneau avec des notes biscuitées, café et amandes grillées. Une bouche concentrée de fruits noirs confits, vanille et cannelle où la puissance et la finesse sont remarquables. Finale longue et poivrée.
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