CARACTERISTIQUES
- Cépages
- Malbec
- Appellation
- AOC Cahors
- Couleur
- Rouge
- Type/structure
- Charpenté
- Gamme aromatique
- Fruits confits,
Fruits noirs
- Température de service
- 18°C
- Garde
- 10 ans et plus
- Accords
- Plats de terroir,
Viandes rouges
- Région
- Sud-Ouest
- Critères environnementaux
- HVE
- Millésime
- 2020
- Type d'alcool
- Vins tranquilles
- Degré
- 13.5°
- Contenant
- Bouteille
- Forme bouteille
- Bordelaise
- Bouchon
- Bouchon
- Volume
- 75 cl
- Guide et revue
- Bettane et Desseauve,
Revue des vins de France
EN SAVOIR PLUS
Le Probus du Clos Triguedina offre un nez intense de cassis, pruneaux auquel se mêle des notes épicées. La bouche est concentrée. Les tannins sont droits, serrés. La finale est longue et persistante. Ces notes évolueront vers des arômes de sous-bois tout en conservant beaucoup de fraîcheur. C'est pour rendre hommage à l'empereur Probus qui introduisit la vigne en Quercy que le père de Jean-Luc Baldes a créé cette cuvée haut de gamme en 1976. Élevage en fûts de chêne neufs pendant 12 mois. Dégustation et sélection des meilleurs fûts. Probus de Jean-Luc Baldes se déguste après un passage en carafe et se laissera apprécier dès maintenant et encore après quelques années de vieillissement autour de spécialités culinaires du Sud-Ouest comme le confit ou les magrets de canard, de côtes de boeuf et de fromages etc...
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Critères environnementaux
HVE
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Guide et Revue
Bettane et Desseauve
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