Guide et Revue
Chant des Vignes - Domaine Cauhapé

64 360 Monein, Pyrénées-Atlantiques - France

Au domaine de Cauhapé, la main de l'homme est omniprésente. Tous les travaux sont réalisés manuellement : palissage, ébourgeonnage, effeuillage... Les vendanges sont manuelles et se font par tris successifs. Cauhapé propose des Jurançon aux arômes fruités et complexes qui enchanteront assurément le palais des amateurs de grands vins, racés et signés.

Henri Ramonteu - Chant des Vignes 2021 - Domaine Cauhapé - 75 cl

Henri Ramonteu

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Chant des Vignes 2021 - Domaine Cauhapé - 75 cl

AOC Jurancon

Une cuvée fraiche et aromatique

Domaine Cauhapé
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Gros-Manseng, Camaralet
Appellation
AOC Jurancon
Couleur
Blanc
Type/structure
Vif / Sec
Gamme aromatique
Agrumes, Fleurs
Température de service
10°C
Garde
4 ans
Accords
Apéritif, Fruits de Mer
Région
Sud-Ouest
Millésime
2021
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
14°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bordelaise
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl
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Wine Enthusiast

EN SAVOIR PLUS

Les raisins qui entrent dans la cuvée Chant des Vignes du domaine de Cauhapé sont vendangés manuellement début octobre sur des parcelles aux sols argilo-siliceux exposées au sud-est. La vinification se déroule en cuve inox par macération pelliculaire. Le jurançon Chant des Vignes du domaine Cauhapé est ensuite élevé sur lies pendant 6 mois avant la mise en bouteille.La cuvée Chant des vignes possède un premier nez charmeur sur des arômes de pamplemousse, de raisins frais, de pêche et de fleurs blanches. L'attaque en bouche est pleine, riche sur les fruits mûrs et les agrûmes. Tendre et chaleureuse, la finale est longue sur des notes fruitées intenses. Préférez déguster ce jurançon du domaine Cauhapé sur un plateau de crustacés pour apprécier la fraîcheur de cette cuvée.

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