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Catalogue
Vins d'apéritif
Sous-catégories
Banyuls
Le Banyuls est un Vin Doux Naturel du Roussillon. Les Vins Doux Naturels sont vinifiés par une méthode spécifique : le Mutage. Le mutage consiste à ajouter un volume d'alcool d'origine vinique. Cette adjonction inhibe l’action des levures et arrête la fermentation. Le vin est donc partiellement fermenté et garde une certaine sucrosité.
Floc de Gascogne
L'appellation Floc de Gascogne est située sur la zone de production de l'Armagnac sur les départements du Gers, des Landes et du Lot-et-Garonne. Le Floc de Gascogne qui signifie "bouquet de fleur" en Gascon est un apéritif préparé selon une ancienne tradition paysanne gasconne du XVIe siècle. Il est le résultat du mariage de jus de raisin frais et d'Armagnac jeune.Maury
Le Maury est un Vin Doux Naturel du Roussillon. Les Vins Doux Naturels sont vinifiés par une méthode spécifique : le Mutage. Le mutage consiste à ajouter un volume d'alcool d'origine vinique. Cette adjonction inhibe l’action des levures et arrête la fermentation. Le vin est donc partiellement fermenté et garde une certaine sucrosité.
Muscat
Le Muscat est un Vin Doux Naturel du Roussillon ou du Languedoc. Les Vins Doux Naturels sont vinifiés par une méthode spécifique : le Mutage. Le mutage consiste à ajouter un volume d'alcool d'origine vinique. Cette adjonction inhibe l’action des levures et arrête la fermentation. Le vin est donc partiellement fermenté et garde une certaine sucrosité.
Pineau des Charentes
Le vignoble s'étend en Charente-Maritime, en Charente et dans quelques communes de Dordogne. Le Pineau des Charentes est un vin de liqueur élaboré avec les raisins d'une même exploitation viticole, dont une partie a été préalablement transformée en cognac. L'art consiste à élaborer un Pineau harmonieux qui allie puissance et complexité aromatique, rondeur et fraîcheur en bouche.Rivesaltes
Les Rivesaltes sont des Vins Doux Naturels du Languedoc-Roussillon. Les Vins Doux Naturels sont vinifiés par une méthode spécifique : le Mutage. Le mutage consiste à ajouter un volume d'alcool d'origine vinique. Cette adjonction inhibe l’action des levures et arrête la fermentation. Le vin est donc partiellement fermenté et garde une certaine sucrosité.
Vin de Liqueur
Les vins de Liqueur utilisent la méthode du Mutage. Le mutage consiste à ajouter un volume d'alcool d'origine vinique. Cette adjonction inhibe l’action des levures et arrête la fermentation. Le vin est donc partiellement fermenté et garde une certaine sucrosité.
Muscat de Rivesaltes - Domaine Vaquer - 75 cl
Toute la douceur du Muscat d'Alexandrie11,00 € EN STOCK - Expédition sous 24h00EN STOCK - Expédition sous 24h00La mot de Frédérique Vaquer : "A mon arrivée en Roussillon, j’ai immédiatement craqué pour le muscat d’Alexandrie et, encore aujourd’hui, fidèle à mes premiers émois, je m’obstine à vinifier le muscat à petit grain à la manière d’un Alexandrie... Je le vendange très mûr, je fais une macération pelliculaire dans le pressoir et je ne vinifie jamais à moins...
Floc de Gascogne Blanc - Domaine Chiroulet - 75 cl
Le Floc Blanc de Chiroulet11,50 € à partir de 6 bouteilles
12,00 € EN STOCK - Expédition sous 24h00EN STOCK - Expédition sous 24h00Le Floc de Gascogne Blanc du domaine Chiroulet est un mariage des meilleurs jus de l'année avec les plus belles jeunes eaux de vie d'Armagnac du domaine. Le floc est élevé 18 mois en vieux foudres, ce qui permet l'alliance du fruit et de l'alcool lui donnant fondu et arôme de noyau de fruits à l'eau de vie.
Floc de Gascogne rosé - Domaine Chiroulet - 75 cl
Le Floc rosé de Chiroulet11,50 € à partir de 6 bouteilles
12,00 € EN STOCK - Expédition sous 24h00EN STOCK - Expédition sous 24h00Le Floc de Gascogne rosé du domaine Chiroulet est un mariage des meilleurs jus de l'année avec les plus belles jeunes eaux de vie d'Armagnac du domaine. Le floc est élevé 18 mois en vieux foudres, ce qui permet l'alliance du fruit et de l'alcool lui donnant fondu et arôme de noyau de fruits à l'eau de vie.
Vent d'Anges 2014 - Château d'Exindre - 75 cl
Du fruit, du fruit et de la finesse12,00 € Expédition entre 2 et 5 joursExpédition entre 2 et 5 joursCe Muscat de Mireval est issu de vendanges manuelles réalisées fin septembre, quand les raisins sont à pleine maturité. La fermentation se fait à basse température, puis le vin est muté à l'alcool. Le mutage permet de stopper la fermentation pour conserver le taux de sucre du vin, tout en apportant le degré d'alcool nécessaire à l'équilibre. La cuvée Vent...
Muscat de Rivesaltes cuvée Prestige 2014 - Château de Nouvelles - 75 cl
La fraîcheur du raisin12,80 € Rupture de stockRupture de stockLes raisins entrant dans l'élaboration de ce Muscat de Rivesaltes sont vendangés à la main à pleine maturité. Les raisins sont transportés en petites cagettes pour éviter l'écrasement. Ce Muscat de Rivesaltes est ensuite élevé en cuve inox bien pleine, pour mieux le protéger de l’oxydation afin qu’il garde ses arômes de fruits et que l’on ait la sensation...
L'Idée Folle - Domaine du Tariquet - 75 cl
Une création de Tariquet12,95 € EN STOCK - Expédition sous 24h00EN STOCK - Expédition sous 24h00L'idée folle du Domaine Tariquet est n vin de liqueur frais et gourmand avec une véritable explosion de fruits en bouche. L'idée folle de Tariquet accompagnera l'apéritif, les desserts et se boiera même seul en digestif.
Floc de Gascogne blanc - Château Monluc - 75 cl
L'association de l'armagnac et du fruit11,90 € à partir de 6 bouteilles
13,00 € EN STOCK - Expédition sous 24h00EN STOCK - Expédition sous 24h00Pour élaborer le Floc de Gascogne blanc ont utilise le jus de raisin frais des cépages Colombard, Ugni-Blanc et Gros-Manseng. Ce jus de raisin est associé avec un jeune Armagnac, deux tiers de jus pour un tiers d'Armagnac, dans une cuve à l'abri de l'air. L'assemblage est ensuite élevé pendant 6 mois pour être mis en bouteille au printemps.Le Floc de...
Floc de Gascogne rosé - Château Monluc - 75 cl
L'association de l'armagnac et du fruit11,90 € à partir de 6 bouteilles
13,00 € EN STOCK - Expédition sous 24h00EN STOCK - Expédition sous 24h00Pour élaborer le Floc de Gascogne rosé ont utilise le jus de raisin frais des cépages Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon, Merlot et Tannat. Ce jus de raisin est associé avec un jeune Armagnac, deux tiers de jus pour un tiers d'Armagnac, dans une cuve à l'abri de l'air. L'assemblage est ensuite élevé pendant 6 mois pour être mis en bouteille au...
Tuilé 2004 - Château de Nouvelles - 75 cl
La noblesse de l'âge13,00 € Rupture de stockRupture de stockLes raisins entrant dans l'élaboration de ce Rivesaltes tuilé sont vendangés à la main à pleine maturité. Les raisins sont transportés en petites cagettes pour éviter l'écrasement. Le vin est muté sur grain (les raisins ne sont pressés qu'après le mutage). Ce Rivesaltes tuilé est ensuite élevé en foudre souvent vidangé pour favoriser l'oxydation. La robe...
Teston Vintage - Laffitte Teston - 50 cl
Une originalité de Jean-Marc Laffitte13,80 € EN STOCK - Expédition sous 24h00EN STOCK - Expédition sous 24h00Le Teston Vintage rouge est un vin muté (fermentation partielle puis rajout d'alcool pour atteindre 17°). Il est issu de raisins surmûris, vendangés et triés à la main. Ce vin de liqueur est ensuite élevé en fût de chêne durant une année sans soutirage puis mis en bouteilles à la sortie des fûts afin de préserver tous les arômes de fruits.
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