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Château Cap de Fouste

AOC Côtes du Roussillon, IGP Côtes Catalanes, AOC Muscat de Rivesaltes, AOC Rivesaltes

Sébastien Balaguer

66 180 VILLENEUVE DE RAHO, ROUSSILLON - FRANCE

Le Château Cap de Fouste est implanté au coeur du Roussillon entre le lac de Villeneuve de la Raho et Perpignan. Ce domaine fondé en 1860 par la famille Bardou Job est un haut lieu de l’histoire viticole du Pays Catalan. La dénomination Cap de Fouste remonte à deux cents ans environ, alors que la forêt occupait une grande partie de la zone réart, le domaine actuel constituant l'orée du bois : « La tête du bois » en catalan « Cap de Fousta ». L’ensoleillement exceptionnel et la Tramontane, cette Tramontane omniprésente tantôt glaciale, tantôt tropicale et suffocante, confèrent au terroir du Domaine Cap de Fouste de fantastiques atouts. Le vignoble s'étend sur 89 ha, plantés de différents cépages, Grenache Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Merlot... Grenache Blanc et Muscat. 80 % des vignes sont situées en zone d'appellation d'origine contrôlée.


Depuis 2017, à la suite de son oncle, Sébastien Balaguer est à la tête du Château Cap de Fouste . Il cultive les vignes, vinifie et supervise le domaine dans le respect de l’histoire de la famille Bardou Job, avec un amour inconditionnel pour le terroir catalan. Sébastien s’adapte au climat et avec un œil résolument tourné vers l’avenir. Il travaille chaque jour pour tirer la meilleure Expression du Terroir de Cap de Fouste à travers une gamme complète de vins blanc, rouge et rosé mais aussi de Rivesatles. Les sélections parcellaires, les assemblages et le soin porté à la vigne et au travail en cave, ont un objectif unique : apporter joie, bonheur et convivialité lors de la dégustation des cuvées du Château Cap de Fouste.

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