Catalogue
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Le Domaine de l'Aigle est une propriété de 25 ha située dans la partie la plus septentrionale du vignoble de la Haute Vallée de l'Aude, entre 250 et 500 mètres d'altitude. Pour ce Chardonnay de Limoux les vendanges sont manuelles avec une fermentation et un élevage en fût de chêne. Ce Chardonnay du domaine l'Aigle présente une robe or vert avec des...
Cette cuvée No So2 du domaine de Mayrac est issue de raisins récoltés manuellement dans la deuxième quinzaine de Septembre. La récolte se fait en bacs de 35 kg pour éviter le tassement et l'éclatement des baies afin de limiter l'oxydation. Pour le No SO2 vin rouge sans sulfite, la vendange est éraflée et encuvée immédiatement en cuve inox. La fermentation...
7,50 € à partir de 6 bouteilles
La Blanquette de Limoux Première Bulle de Sieur d'Arques possède une robe jaune pâle avec des reflets verts. Le nez de cette Blanquette signée Sieur d'Arques est sûr des arômes de fruits et fleurs blanches. L'attaque franche et vive est agréable dans l'onctuosité apportée par les bulles. Les arômes de fruits à chair blanche partagent avec délicatesse ceux...
Ce Crémant de Limoux rosé Première Bulle des caves de Sieur d'Arques présente une robe rose saumoné avec une mousse délicate et de fines bulles. Le nez offre des notes de pêche nectarine avec une pointe de vanille et de grillé. En bouche, on trouve une belle acidité, des notes de fruits à chair blanches associées à des notes d'épices et de grillé. La...
Pour cette cuvée Esprit Nature du domaine de Mayrac, les raisins sont récoltés manuellement dans la deuxième quinzaine de Septembre. La récolte se fait en bacs de 35 kg pour éviter le tassement et l'éclatement des baies afin de limiter l'oxydation. Le Domaine de Mayrac est situé sur les contreforts de Pyrénées à plus de 300 mètres d'altitude, c'est sur...
Très fraîche, la Blanquette de Limoux Méthode Ancestrale de Sieur d'Arques présente des parfums intenses de pomme reinette, d’épices douces et de fruits très mûrs. La méthode ancestrale se traduit par une fermentation entièrement naturelle et une mise en bouteille à la vielle lune de mars dans la tradition de Limoux. Résultat, un produit naturel et...
Le terroir Autan de Toques et Clochers possède une robe jaune avec des reflets dorés. Ce Limoux blanc offre un bouquet intense et riche avec des notes de fruits confits. La bouche est ample, ronde et généreuse.
Le Domaine de Mayrac conduit ses vignes en Agriculture Biologique au Sud de l'appellation de Limoux, proche des Pyrénées en remontant l'Aude, c'est un terroir humide et froid avec un Printemps tardif et un automne frais. Cette Blanquette de Limoux Méthode Ancestrale biologique du domaine de Mayrac offre une Effervescence fine et délicate libérant des...
Le terroir Haute-Vallée Toques et Clochers des vignerons de Sieur d'Arques possède une couleur jaune or. Le nez discret dévoile des notes de fleurs blanches comme l'acacia. Cette AOC Limoux blanc offre une bouche avec une belle harmonie, bien équilibrée entre rondeur et acidité. Ce Toques et Clochers se termine sur une grande compléxité.
Le Domaine de Mayrac conduit ses vignes en Agriculture Biologique au Sud de l'appellation de Limoux, proche des Pyrénées en remontant l'Aude, c'est un terroir humide et froid avec un Printemps tardif et un automne frais. Cette Blanquette de Limoux biologique du domaine de Mayrac offre un nez expressif de fleurs blanches et de fruits comme la poire ou la...
Le terroir Océanique de Toques et Clochers possède une teinte jaune pâle. Le nez sur les agrumes est caractéristique du terroir océanique de Limoux. Ce Chardonnay de Limoux possède également une bouche sur les fruits blancs avec des notes iodées, un boisé discret et une bonne vivacité en finale.
La cuvée Occursus des vignerons de Sieur d'Arques est surement la plus belle cuvée en AOC Limoux rouge. Occusus possède une robe pourpre intense avec des reflets noirs. Le nez est racé sur des arômes mélés de fruits mûrs, de vanille, de garrigue et d'épices. Ce rouge de Sieur d'Arques offre de la structure et de la concentration. Les tanins sont riches...
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