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Pézenas
L’AOC Pézenas est une appellation du Languedoc qui se répartit sur 15 communes, bordée à l’Est par le fleuve Hérault, qui s’écoule du Nord vers le Sud. Au Nord, le terroir est abrité par la Montagne Noire et au Sud Ouest, il est le prolongement du Biterrois. L’AOC Pézenas produit uniquement des vins rouges. Les vignes doivent être âgées de 7 ans pour rentrer dans l’AOC.