Les vins effervescents ou mousseux possèdent une concentration en gaz carbonique qui permet la prise de bulle et de mousse. Cette concentration est générée naturellement par la fermentation. Elle peut dans certains cas faire l’objet d’un rajout de gaz carbonique. Nous trouvons également dans cette gamme des vins perlants, pétillants ou frizzante.
Pour ce Brut effervescent de Monluc, dans un premier temps des vins de base sont élaborés à partir des cépages blancs Ugni-blanc et Gros Manseng. Les divers lots obtenus sont élevés, dégustés et assemblés pour donner la Cuvée, assemblage final qui sera mis en bouteille accompagnée de levures et d'une liqueur de sucre, pour une seconde fermentation en...
Ce chardonnay brut millésimé de Monluc, est une production originale du château. Dans un premier temps, ce qu'on appelle des vins de base sont élaborés à partir du cépage Chardonnay. Après dégustation le vin est mis en bouteille accompagnée de levures et d'une liqueur de sucre, pour une seconde fermentation qui permet la prise de bulle. A la fin de cette...
Promotion Le Rosé Piscine Freezente devient le Tarani Frizzante rosé. Le Tarani Frizzante est vin est le fruit d’une coopération entre les vignerons d’Ovalie et les vignerons du Piémont en Italie. Les similitudes de nos terroirs se lisent dans nos paysages vallonnés, nos cultures viticoles, et nos savoir-faire ancestraux. Ce pétillant nous offre une robe légèrement...
Ce brut rosé de la cave de Labastide est une méthode gaillacoise issue de vendanges manuelles de raisins à parfaite maturité. Cette méthode ancestrale donne un vin très fin et très élégant. L'esprit brut rosé possède une belle couleur rose ple. Le nez est délicat sur des dote fraîches comme les agrumes. En bouche, les Bulles bien présentes, nombreuses et...
Cette cuvée offre des bulles bien présentes avec une bouche savoureuse et fraîche. Vin très équilibré, marqué par le fruit. Très belle robe jaune pâle aux reflets verts, brillante, limpide. Fines bulles en chaîne qui évoquent la fête. Ce brut de la cave de Labastide présente un nez très délicat, de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche est savoureuse,...
Entracte, vin blanc sec effervescent est un assemblage de Chenin et de Chardonnay. Les fines bulles sont naturellement issues d'une seconde fermentation en cuve close, selon la méthode Charmat, sans adjonction de CO2. Le vin est ensuite élevé six mois sur lies. Entracte est un brut nature, zéro dosage, sans ajout de liqueur d'expédition. Son degré de...
Le Domaine de Labarthe appartient à la famille Albert depuis 1550. Ce domaine familial compte 65 ha plantés en AOC Gaillac sur des coteaux argilo-calcaires caillouteux exposés au Sud. Les vignes sont en moyenne gées d'une trentaine d'années. La Famille Albert produit des vins blancs, rouges et effervescents comme leur méthode gaillacoise qui est un pur...
Ce brut du domaine de Joy se caractérise par une très belle robe jaune pâle presque argentée accompagnée de bulles fines et discrètes. L’élégance du Sauvignon amène l’équilibre et la fraîcheur dévoilant ainsi des notes d’ananas, de mangue et d’abricot frais. Pour élaborer cette cuvée, les vendanges mécaniques sont réalisées de nuit mi-septembre. Les...
Mousse-Tache Blanc est un vin de France Extra Brut 100 % Chenin Blanc. Cette cuvée imaginée par Jeff Carrel offre une robe jaune pâle avec un fin cordon de bulles. Un nez fin sur la fleur d’acacia et la poire. La bouche de Mousse-Tache est ronde et fraîche, avec des bulles d’une finesse étonnante. Une matière désaltérante et une aromatique fidèle au nez,...
Le Pilaho rosé offre une robe brillante avec des reflets framboise. De fines bulles remontent du fond du verre. Au nez, l'expression aromatique est très intense et très complexe, marquée par des notes de cerise, de fruits rouges, de pêche de vigne et de pamplemousse rose. On distingue également des notes florales. L'intensité du Pilaho rosé du domaine de...
Pilaho est né de la volonté de Mathieu Beraut de faire un vin naturel, pétillant et surtout à faible degré alcoolique. Aucun sucre n'est ajouté au moment de l'élaboration de cet effervescent de Pellehaut. Le sucre contenu dans le Pilaho provient uniquement des raisins, ce qui en fait un vin naturellement doux. Pilaho est surprenant par son originalité ;...
Indigène est la dernière création de Philippe Fezas. Il s'agit d'un vin effervescent Brut Blanc de Blancs issu des mêmes parcelles que les Terres Blanches, cuvée historique du domaine Chiroulet. Cette fine bulle qui est issue d'une deuxième fermentation se balance entre un nez affriolant et une bouche vive et charnue. Elle traduit parfaitement, en...
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