Tannat Merlot N°7 2023 - Domaine Uby - 75 cl
Un vin sur les petits fruits noirs élégant et léger
Vins des Côtes de Gascogne et Armagnac
François Morel
32 150 CAZAUBON, GERS - FRANCE
Lors de leur arrivée dans le Gers en 1920, Louis et Jean François MOREL, deux fils de viticulteurs Suisses, s'installent sur un domaine viticole. C'est en 1956 que Jean-François achète le domaine Uby. Le domaine Uby comprend alors 12 ha de vigne. C'est un peu moins de dix ans plus tard que son fils s'installe et décide de faire de la vigne, la culture principale du domaine Uby. Aujourd'hui c'est François, troisième génération Morel, qui est installé sur le domaine. Le domaine d'Uby cherche à vendanger les raisins à pleine maturité aromatique afin d'obtenir des vins concentrés avec des arômes fruités et floraux. Les raisins sont récoltés la nuit et protégés par glace carbonique pour éviter l'oxydation. Au chai- les raisins d'Uby subissent une macération pelliculaire, un pressurage pneumatique, une fermentation à basse température et un élevage sur lies fines.
Le domaine Uby s'est engagé dans une démarche environnementale depuis plusieurs années. L'ensemble du vignoble est certifié Viticulture Raisonnée Contrôlée. François Morel travaille, en Agriculture Biologique, 12 hectare de vignes qui sont situées sur un terroir argilo-calcaire exposé plein sud. Ces parcelles de vignes doivent permettre à terme de pouvoir basculer l'ensemble du domaine en Agriculture Durable.
Pour la petite histoire, le domaine Uby s'est engagé à travers un contrat agro-environnemental à préserver la tortue Cistude d'Europe qui vit et se reproduit dans l'étang du domaine. C'est donc cette espèce de tortue protégée et en voie de disparition qui trouve sa place sur les étiquettes des bouteilles de vins du domaine Uby.
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Un vin sur les petits fruits noirs élégant et léger
Le rosé du Domaine Uby
Frais et généreux
Frais et fruité
Quantités limitées !
Fin et Ample
Bulles fines et fraîches
Nouvel assemblage pour l'Uby N°2
Frais et fruité
Rupture Temporaire
Le moelleux de la gamme Uby BYO
Le rouge de la gamme Uby BYO
Le Cubi d'Uby en blanc sec
Un vin tout en douceur et générosité
1 bouteille de N°4 moelleux
1 bouteille de N°6 Rosé
1 bouteille de N°7 Rouge
Le Cubi d'Uby en rosé
Le Cubi d'Uby en rouge
Le rosé de la gamme Uby BYO
Le vin moelleux d'Uby en cub de 3 litres
Un Armagnac doux aux arômes de vanille
Armagnac 12 ans d'âge
Long et onctueux