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Le Gamay nouveau Bio de Vinovalie offre une robe rubis brillante, un nez intense de fruits rouges frais comme la groseille, la framboise ou la fraise. Ce vin vif à l'attaque est souple et gouleyant en bouche. Servir autour de 14°C pour accompagner volaille, charcuterie et fromage doux. La cueillette des raisins se déroule précocement (début septembre), à...
La cuvée des Drilles d'Escausses possède une robe rouge vive et brillante. On perçoit au nez des notes épicées qui dominent les petits fruits rouges. Après une attaque souple, ce Gaillac est coulant avec des armes persistants d'épices et de fumé.
Ce vin blanc a vu le jour à la Cave de Labastide de Lévis en 1957 et s'affirme aujourd'hui comme produit de tradition régionale. Le perle révèle des armes floraux et d'agrumes de ce vin sec d'une grande finesse. Servi frais, il est idéal à l'apéritif et accompagne merveilleusement les poissons et les fruits de mer. Superbe robe jaune paille aux nuances...
Le Passion Gaillac rouge de Vinovalie offre une robe somptueuse et brillante d’un rouge profond. Le nez est puissant et complexe, mêlant des notes de griottes à l’alcool, de cassis mûrs et de réglisse soutenu par des notes de cacao et de vanille. Attaque souple, tout en rondeur. Passion rouge est riche et ample en bouche, fruitée et structurée, avec des...
Le Gaillac Primeur Blanc le Frimeur de Vinovalie est élaboré à partir du cépage Loin de l'Oeil. Frimeur blanc offre une robe jaune brillante. Le Nez est floral et minéral sur des notre de fruits à chair blanche. La bouche est ronde, gourmande avec une certaine douceur. Précommande par mail à contact@toulouvin.com
Cette cuvée offre des bulles bien présentes avec une bouche savoureuse et fraîche. Vin très équilibré, marqué par le fruit. Très belle robe jaune pâle aux reflets verts, brillante, limpide. Fines bulles en chaîne qui évoquent la fête. Ce brut de la cave de Labastide présente un nez très délicat, de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche est savoureuse,...
La cuvée vieilles Vignes du domaine du Moulin rouge accompagnera vos repas de fête. Elle peut être servi sur du gibier, des viandes rouges et sur des fromages. Pour profiter de la puissance de ce vin, il est recommandé d’ouvrir ou mieux de carafer cette bouteille au moins deux heures avant sa dégustation. Aptitude au vieillissement dix à quinze ans. Ce...
Ce Gaillac rosé cuvée Sous la Tonnelle est obtenu par saignée sur les cuves de vin rouge d'une partie des vins de goutte. La fermentation se déroule à température contrôlée entre 16° et 18°C. Pour conserver le fruit et la fraîcheur le vin est mis en bouteille précocement au mois de février. Ce Gaillac rosé possède une belle robe rosée brillante, nuancée...
La cuvée rouge Croix Petite du domaine d'Escausses suit une vinification complexe : en vendange entière (manuelle) pour les Syrah, Fer Servadou et Cabernet Sauvignon et avec tri sur table et égrappage à 100 % avec pré-macération à froid (5°C) pour les cépages Syrah et Fer Servadou. La fermentation se déroule ensuite à une température maximum de 32°C. La...
Le Passion Gaillac blanc de Vinovalie offre une robe brillante aux reflets verts. Le nez présente des arômes fins et complexes d’agrumes et de fleurs blanches avec des notes harmonieusement boisées (briochées-toastées). Attaque fraîche, le gras et la longueur s’imposent. Passion Blanc est doté d'un équilibre et une harmonie remarquables.
7,50 € à partir de 6 bouteilles
Pour la cuvée Réserve du Domaine du Moulin, les deux cépages sont vinifiés séparément, puis assemblés après dégustation avant la mise en bouteille. Une courte macération sur les cépages Duras et Syrah est réalisée pour favoriser l’extraction des arômes de ces deux cépages. Ce Gaillac rouge du Domaine du Moulin présente des arômes de fruits rouges, des...
Le Sans Culotte Gaillac Blanc de Vinovalie est issu d'une vinification Traditionnelle sans sulfites ajoutés. En cave, les raisins sont pressurés et débourbés à froid pour favoriser une stabilisation naturelle. Ensuite vient la fermentation alcoolique à 16°C. Puis vient le soutirage en prenant soin d’éliminer les lies les plus grossières. Les vins sont...
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