CARACTERISTIQUES
- Cépages
- Mauzac
- Appellation
- AOC Gaillac
- Couleur
- Blanc
- Type/structure
- Rond
- Gamme aromatique
- Boisé,
Fleurs,
Fruits secs,
Fruits à chair blanche,
Vanille
- Température de service
- 12°C
- Garde
- 6 ans
- Accords
- Apéritif,
Poissons,
Viandes blanches
- Région
- Sud-Ouest
- Critères environnementaux
- HVE
- Millésime
- 2020
- Type d'alcool
- Vins tranquilles
- Degré
- 13°
- Contenant
- Bouteille
- Forme bouteille
- Bourguignonne
- Bouchon
- Bouchon
- Volume
- 75 cl
- Accords parfaits
- Blanquette de saumon, Risotto aux asperges,
Risotto de noix de St jacques
- Concours
- Vinalies Internationales
- Médaille
- Vinalies Internationales - Médaille d'Or
EN SAVOIR PLUS
Les cuvées Antan des Vignobles Gayrel sont une gamme de vin qui exprime parfaitement le terroir Gaillacois, avec finesse et précision. Nous trouvons un équilibre vivant et distingué pour ces cuvées travaillées en toute intimité, en petites quantités, avec toute l’attention et le savoir-faire de la famille Gayrel. La cuvée Antan Mauzac N°2 offre une rode de Belle couleur jaune à reflets verts. Le nez possède des ârômes vanillés significatifs de l’élevage en fût de chêne avec des notes florales et fruitées et des saveurs d’amande, de noisette, d’anis ou encore de miel. Ce vin blanc de Gaillac est très long en bouche, le bois donne à cette cuvée du volume et du gras, équilibré par une belle fraîcheur. On y trouve une note vanillée bien fondue dans une bouche harmonieuse et éclatante. Antan est un vin bien construit qui sera idéal sur des coquilles St jacques, une lotte à l'armoricaine ou un risotto de noix de St jacques. Sélection des plus beau Mauzac du domaine. Pressurage direct. Fermentation réalisée entièrement en barrique (neuve ou plusieurs vin maximum 3 vins). Elevage prolongé en barrique pendant 12 mois avec battonage régulier (2/3 fois par semaine) pendants minimum 6 mois.
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Critères environnementaux
HVE
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Médaille
Vinalies Internationales - Médaille d'Or
