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Petit Paradis - Vignobles Foncalieu - 75 cl

11290 Arzens, Languedoc - France

Les Vignobles Foncalieu, c’est une union de 619 vignerons au cœur du Languedoc. Soudés par les valeurs de la coopération depuis leur création. Less vignerons de Foncalieu le sont aussi par la volonté de sublimer leurs terroirs. Ils œuvrent chaque jour à élaborer des vins audacieux et authentiques avec le développement durable pour moteur. L’union faisant la force, ils regroupent aujourd’hui les caves de Celliers du Nouveau Monde à Puichéric, les Vignerons de la Cité de Carcassonne, les Vignerons du Pays d’Ensérune près de Béziers et la cave de La Redorte & Castelnau d’Aude. Des hommes et des femmes qui, grâce à leur sensibilité et leurs qualités humaines, construisent Les Vignobles Foncalieu depuis 1967 et révèlent leurs âmes vigneronnes.

Vignerons de Foncalieu - Petit Paradis 2023 - Vignobles Foncalieu - 75 cl

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Petit Paradis 2023 - Vignobles Foncalieu - 75 cl

AOC Saint-Chinian

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CARACTERISTIQUES

Cépages
Grenache blanc, Marsanne, Vermentino
Appellation
AOC Saint-Chinian
Couleur
Blanc
Type/structure
Rond
Gamme aromatique
Epices, Fleurs, Fruits à chair blanche
Température de service
10°C
Garde
3 ans
Accords
Fruits de Mer, Poissons, Viandes blanches
Région
Languedoc
Millésime
2023
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
13.5°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bourguignonne
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl
Accords parfaits
Thon au gingembre ou volaille à la crème
Autres critères
Coup de Cœur Toulouvin

EN SAVOIR PLUS

Le Petit Paradis Saint-Chinian Blanc de Foncalieu nous offre une robe brillante aux reflets dorés. Le nez de cevin est complexe sur des arômes de fruits à chair blanche et de coing confit. La Bouche de Petit Paradis blanc est intense et suave à la longue finale épicée. Les raisins qui entrent de cette cuvée sont issus de parcelles en plateau de terres rouges parsemé de galets roulés situé au Sud-Est de l’appellation Saint-Chinian à 200 mètres d’altitude avec un climat méditerranéen chaud et sec. Ce vin est élevé 6 mois en fûts de chêne d'un vin pour le Vermentino. 15% du Grenache blanc et 25% de la Marsanne sont élevés en fûts de deux vins. Le reste est élevé en cuve inox. Il y a une remise en suspension des lies grâce aux batonnages réguliers. Avec seulement 1% de vins blancs produits au sein de l’appellation Saint Chinian, le Petit Paradis blanc de Saint-Chinian est aussi rare que précieux. Complexe et généreux, il est le fruit de vignes choyées par l’homme et la nature.

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