Lux Venandi - Château Sainte-Lucie d'Aussou - 75 cl

11200 Boutenac, Languedoc - France

Le château Sainte-Lucie d’Aussou a été créé en 1869 sur le site gallo-romain de Villa Mayor. La superficie du Domaine, d’un seul tenant, est de 53 ha dont 40 ha  avec 38,5 ha en production. 22 ha de vignes sont classés en AOC Corbières dont 12 en AOC Corbières-Boutenac. Le bâtiment se compose d’une maison languedocienne édifiée en 1869 et de bâtiments d’exploitation attenants, avec cour d’honneur et cour d’exploitation. Une longue allée de pins maritimes conduit aux bâtiments qui sont par ailleurs entourés de deux pinèdes.

Lux Venandi 2020 - Château Sainte-Lucie d'Aussou - 75 cl

AOC Corbières

Issu d'une macération carbonique

Château Sainte-Lucie d'Aussou
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Carignan, Grenache, Syrah
Appellation
AOC Corbières
Couleur
Rouge
Type/structure
Ample
Gamme aromatique
Epices, Fruits noirs
Température de service
17°C
Garde
5 ans
Accords
Plats de terroir, Viandes rouges
Région
Languedoc
Millésime
2020
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
14.5°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bordelaise
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl
Accords parfaits
Magret de canard rôti et ses légumes du soleil

EN SAVOIR PLUS

La cuvée Lux Venandi du Château Sainte-Lucie d’Aussou est issu d’un assemblage de Carignan, Syrah et Grenache. Ce vin des Corbières possède une robe brillante cerise burlat. Son nez se caractérise par une belle concentration avec des tonalités de mûre, de griotte et quelques notes épicées rappelant la muscade. Le palais de Lux Venandi est ample et dense, aux arômes de fruits noirs confiturés, est soutenu par une trame tannique parfaitement fondue. Un ensemble généreux et bien typé. Ce Corbières rouge accompagnera parfaitement un magret de canard rôti et ses légumes du soleil, ou bien un confit d’oie et son foie gras poêlé. La vinification débute avec des vendanges manuelles. Le Carignan et la Syrah subissent une macération carbonique de longue durée à grappes entières pour le Grenache la vendange est égrappée et foulée.

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