CARACTERISTIQUES
- Cépages
- Carignan, Grenache Noir, Syrah, Cinsault
- Appellation
- AOC Corbières
- Couleur
- Rouge
- Type/structure
- Ample
- Gamme aromatique
- Fruits noirs,
Sous-bois
- Température de service
- 17°C
- Garde
- 5 ans
- Accords
- Grillades
- Région
- Languedoc
- Critères environnementaux
- HVE
- Type d'alcool
- Vins tranquilles
- Degré
- 14°
- Contenant
- Bouteille
- Forme bouteille
- Bourguignonne
- Bouchon
- Bouchon
- Volume
- 75 cl
- Accords parfaits
- Rôti de bœuf aux morilles
EN SAVOIR PLUS
L’Ancien rouge de la cave de Castelmaure nous offre un nez sur les fruits noirs comme la mûre, nous trouvons aussi dans ce Corbières des notes souples d’évolution avec des arômes légèrement truffés et des notes délicates de fleurs séchées. La bouche de ce vin des vignerons de Castelmaure est suave, la finale très souple est arrondie par les années de garde. L’ancien est idéal sur un rôti de bœuf aux morilles. L'Ancien n'est pas millésimé car il est issu d'un assemblage de plusieurs millésimes pour conserver d'une année sur l'autre son agréable structure et sa typicité.
-
Critères environnementaux
HVE