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Veredus - Château de Luc - 75 cl

11200 Luc sur Orbieu, Languedoc - France

Le château de Luc est implanté sur les terrasses caillouteuses de l’Orbieu et sur les contreforts ventés de l’Alaric. Ce terroir s’exprime dans les vins de la famille Fabre par une belle concentration et un équilibre harmonieux. Le vignoble du château de Luc se caractérise par une grande diversité de sols : sols d’alluvions récentes, sols de cailloux roulés et enfin des sols plus profonds sur les parcelles des collines calcaires originaires du Miocène. Ces terres ont toutes un point commun, elles sont très peu fertiles et on y trouve une grande richesse minérale. Le climat de Luc se caractérise par la force particulière du Cers (vent du Nord-Ouest). C’est grâce à ce vent dominant que les raisins sont en contact avec la garrigue et transmettent aux vins des arômes de genévrier ou romarin. La personnalité des vins est donnée par ce si beau relief des Corbières ;« comme un vitrail laisse passer la lumière du soleil, les vins laissent passer le caractère des paysages ». Des cuves ovoïdes (œufs), et 4 amphores ont récemment fait leur entrée dans la cave. Actuellement en phase de test sur du carignan, elles devraient permettre une micro-oxygénation lente avec un brassage naturel et continu des lies sans intervention humaine.

Veredus 2021 - Château de Luc - 75 cl

AOC Corbières

Tanins puissants bien enrobés

Château de Luc
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Carignan, Mourvèdre, Syrah, Grenache
Appellation
AOC Corbières
Couleur
Rouge
Type/structure
Charpenté
Gamme aromatique
Epices, Fruits noirs, Réglisse
Température de service
17°C
Garde
10 ans
Accords
Plats de terroir, Viandes rouges
Région
Languedoc
Critères environnementaux
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille, HVE
Millésime
2021
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
14°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bordelaise
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl
Accords parfaits
Magret de canard chutney aux figues

EN SAVOIR PLUS

La cuvée Veredus du Château de Luc présente une robe grenat intense. Le nez est sur des arômes de réglisse, de confiture de mûre et d’olive noire. En bouche, ce vin de Corbières de la famille Fabre est riche, ample, avec des tanins puissants mais bien enrobés. La finale est d’une belle longueur, avec des notes épicées de fruits noirs et de poivre. Pour l’élaboration de cette cuvée, il y a macération d’environ 20 jours à température maîtrisée et ponctuée de remontages. La vinification se déroule en grains entiers pour le Carignan et le Grenache. Veredus du château de Luc est ensuite élevé 12 mois en fûts de chêne français.

  • Critères environnementaux

    Critères environnementaux

    Certifié Agriculture Biologique

  • Critères environnementaux

    Critères environnementaux

    HVE

  • Critères environnementaux

    Critères environnementaux

    Certifié Eurofeuille

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