Critères environnementaux
Les Paons Rosé - Château de Marmorières - 75 cl

11 110 Vinassan, Aude - France

Le Château de Marmorières est niché au cœur du massif de La Clape. Les vignes sont conduites Jehan de Woillemont, 8ème génération de vignerons et œnologue de formation. Le Château de Marmorières produit des Grands Vins de La Clape et jouit d'une grande diversité de faune et de flore sur un site exceptionnel. On y trouve des oliviers, amandiers, pins parasol, fenouil, cistes et autres fleurs aux senteurs de garrigues. Marmorières s'étend sur 350 hectares sur les communes de Vinassan et Fleury d'Aude. La commanderie de St Pierre la Garrigue, elle, surplombe la Méditerranée sur près de 60 hectares.

Jehan de Woillemont - Les Paons Rosé 2023 - Château de Marmorières - 75 cl

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Les Paons Rosé 2023 - Château de Marmorières - 75 cl

Vin de France

Fraicheur et minéralité

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CARACTERISTIQUES

Cépages
Grenache Noir, Syrah , Cinsault
Appellation
Vin de France
Couleur
Rosé
Type/structure
Frais
Gamme aromatique
Fruits rouges
Température de service
10°C
Garde
2 ans
Accords
Apéritif, Entrées, Poissons
Critères environnementaux
HVE
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
13°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bourguignonne
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl

EN SAVOIR PLUS

Pour la cuvée les Paons rosé du Château de Marmorières, Les raisins sont ramassés à maturité après dégustation des baies en fonction des parcelles et des cépages. Les raisins sont isolés, triés, éraflés et vinifiés dans des cuves en inox après débourbage par flottation. Jehan de Woillemont réalise un travail très soigné avec un minimum d’interventions permettant de révéler toute la fraîcheur et la minéralité du merveilleux terroir de la Clape réputé depuis plusieurs millénaires. Les Paons rosé possède un nez fin et frais aux notes de petits fruits rouges. La bouche révèle une belle fraîcheur, des arômes citronnés, amyliques et de pamplemousse avec une belle minéralité.

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    Critères environnementaux

    HVE

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