Critères environnementaux

11 110 Vinassan, Aude - France

Le Château de Marmorières est niché au cœur du massif de La Clape. Les vignes sont conduites Jehan de Woillemont, 8ème génération de vignerons et œnologue de formation. Le Château de Marmorières produit des Grands Vins de La Clape et jouit d'une grande diversité de faune et de flore sur un site exceptionnel. On y trouve des oliviers, amandiers, pins parasol, fenouil, cistes et autres fleurs aux senteurs de garrigues. Marmorières s'étend sur 350 hectares sur les communes de Vinassan et Fleury d'Aude. La commanderie de St Pierre la Garrigue, elle, surplombe la Méditerranée sur près de 60 hectares.

Jehan de Woillemont - BIB Les Pinèdes Rouge - Château de Marmorières - 5 l

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AOC La Clape

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Château de Marmorières
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre
Appellation
AOC La Clape
Couleur
Rouge
Type/structure
Souple
Gamme aromatique
Cacao, Fruits noirs
Température de service
18°C
Garde
4 ans
Accords
Cuisine exotique, Grillades, Viandes rouges
Région
Languedoc
Critères environnementaux
HVE
Millésime
2020
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
14.5°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bourguignonne
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl

EN SAVOIR PLUS

Pour l'élaboration de la cuvée Les Pinèdes, les raisins proviennent de parcelles argilo-calcaires avec des rendements maîtrisés inférieurs à 40 hl/ha. A leur arrivée au chai, les raisins sont légèrement foulés puis rentrent en cuvaison de 3 à 4 semaines en fonction de la concentration des jus. Ce coteaux du Languedoc La Clape cuvée les Pinèdes est ensuite élevé pendant huit mois puis légèrement filtré avant la mise en bouteille. La cuvée les Pinèdes de Marmorières possède une Belle robe couleur pourpre aux reflets violacés, le nez est fruité et épicé, révélant des arômes de cerise et mentholés. En bouche, les tanins fondus accompagne une belle fraîcheur et une palette aromatique de garrigues, de girofle, d’épices et d’eucalyptus. Les Pinèdes rouge en format Bag In Box de 5 litres.

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