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11 120 Mailhac, Languedoc - France

Le domaine Pierre Fil est situé dans le Minervois sur la commune de Mailhac, au cœur du secteur des Serres, dans la partie Est de l’appellation. Cette exploitation familiale de 30 hectares est transmise depuis au moins sept générations. Au domaine Pierre Fil les vignes poussent sur une terrasse de grès qui devait être le lit d’une rivière voisine aujourd’hui déviée. Des galets roulés aèrent et drainent le sol. Le climat méditerranéen et le vent très présent dans la région donnent leur caractère au vin du domaine. Le domaine produit une gamme de vins plaisirs blanc, rouge et rosé en IGP du Pays Cathare sur des parcelles argilo-calcaires. Une gamme de Minervois authentiques rouge avec les cuvées phares Heledus et Orebus et une gamme de vin signature où le style de la famille Fil s’exprime pleinement avec les cuvées Dolium et M.

Filosofia 2021 - Domaine Pierre Fil - 75 cl

AOC Minervois

Puissant et dense

Domaine Pierre FIl
9,58 €
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Syrah, Grenache Noir, Carignan
Appellation
AOC Minervois
Couleur
Rouge
Type/structure
Ample
Gamme aromatique
Fruits noirs
Température de service
17°C
Garde
7 ans
Accords
Plats de terroir
Région
Languedoc
Critères environnementaux
HVE
Millésime
2021
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
14°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bourguignonne
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl
Accords parfaits
Daube, Coq au vin
Guide et revue
Guide Hachette 2* - Vin remarquable
Concours
Concours Général Agricole, Concours des vins de Macon
Médaille
Concours Général Agricole - Médaille d'Argent, Concours des vins de Macon - Médaille d'Or
Autres critères
Coup de Cœur Toulouvin

EN SAVOIR PLUS

La cuvée Filosofia du domaine Pierre Fil perpétue la tradition de la cueillette manuelle des raisins vinifiés en grappes entière. Filosofia signifie philosophie en occitan. Ce vin du Minervois possède un nez est intense dominé par le cassis. En bouche ce vin signé Jérôme Fil est puissant et dense avec une finale douce et savoureuse.

  • Critères environnementaux

    Critères environnementaux

    HVE

  • Guide et Revue

    Guide et Revue

    Guide Hachette 2* - Vin remarquable

  • Médaille

    Médaille

    Concours Général Agricole - Médaille d'Argent

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    Coup de Cœur Toulouvin

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