11 700 Pépieux, Aude - France
Situé au cœur du village de Pépieux dans le Minervois, entre Carcassonne et Narbonne, le Château Pépusque est une cave de village acquise en 2020 par Christophe Urios auprès de Renée et Benoit Laburthe. Cette propriété, ancrée dans une région viticole où la viticulture est une religion, produit principalement des vins rouges, fidèles au terroir local. Parmi les cuvées notables, on peut citer Terre Rouge, un vin de copains facile à boire, Caillou Blanc, un vin blanc haut de gamme élevé en fût de chêne, et Le Trésor, une cuvée prestige. Le domaine a obtenu la certification « Haute Valeur Environnementale » de niveau 3.
