CARACTERISTIQUES
- Cépages
- Cinsault, Grenache
- Appellation
- AOC Minervois
- Couleur
- Rosé
- Type/structure
- Frais
- Gamme aromatique
- Fruits noirs,
Fruits rouges
- Température de service
- 11°C
- Garde
- 2 ans
- Accords
- Entrées,
Grillades,
Tapas
- Région
- Languedoc
- Critères environnementaux
- HVE
- Millésime
- 2020
- Type d'alcool
- Vins tranquilles
- Degré
- 13.5°
- Contenant
- Bouteille
- Forme bouteille
- Bordelaise
- Bouchon
- Bouchon
- Volume
- 75 cl
EN SAVOIR PLUS
Cette cuvée est un rosé issu de vendanges manuelles. Les rendements sont volontairement limités pour une concentration optimale des baies. Après fermentation ce Minervois rosé est élevé en cuve pendant 5 mois sur lies fines, ce qui apporte rondeur et gras. Un Minervois rosé particulièrement élégant, fin et parfumé. Rose pâle, ce vin est très équilibré et frais, avec du gras et une jolie matière. C'est la parfaite adaptation cépage-terroir de Pépieux. Le cépage Cinsault est issu du terroir de Pépusque, sols argilocalcaire à dominante argileuse de couleur rouge. Le cépage Grenache est issu du terroir des Arques, sols plutôt caillouteux avec des argiles blanches. La combinaison de ces deux terroirs donne une belle complexité aromatique, de la finesse et de la fraicheur à ce vin. Servir frais à l’apéritif, grillade de viande ou de poisson et cuisine exotique.
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Critères environnementaux
HVE