CARACTERISTIQUES
- Cépages
- Syrah, Grenache, Cinsault
- Appellation
- AOC La Clape
- Couleur
- Rosé
- Type/structure
- Frais
- Gamme aromatique
- Fruits rouges
- Température de service
- 11°C
- Garde
- 2 ans
- Accords
- Cuisine exotique,
Grillades
- Région
- Languedoc
- Critères environnementaux
- HVE
- Millésime
- 2023
- Type d'alcool
- Vins tranquilles
- Degré
- 13°
- Contenant
- Bouteille
- Forme bouteille
- Bourguignonne
- Bouchon
- Bouchon
- Volume
- 75 cl
EN SAVOIR PLUS
Ce vin rosé de la Clape est majoritairement composé de Syrah est issu de vignes au rendement volontairement limité à 40 hl/ha pour une meilleure concentration des raisins. Après une courte macération pendant laquelle le jus va perdre sa couleur, les cuves sont saignées et la fermentaion alcoolique débute sur des basses températures pour ne pas brusquer le produit. Un travail très soigné avec un minimum d’interventions permet de révéler toute la fraîcheur et la minéralité de ce merveilleux terroir qu’est Marmorières, réputé depuis plusieurs millénaires. Les Pinèdes rosé de Marmorières offre une robe pétales de rose. Le nez est fin et frais aux notes d'agrumes. L'attaque en bouche révèle une belle fraîcheur et une palette aromatique de petits fruits rouges et d'agrumes. Ce rosé du Languedoc offre également une belle salinité caractéristique des vins du cru la Clape. A déguster avec tout type de plats, spécialement les salades ou simplement en apéritif.
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Critères environnementaux
HVE
