11 200 Canet d'Aude, Lanaguedoc - France

Le Château Fontarèche dans les Corbières est établi sur une ancienne terrasse de l’Orbieu, les vignes plongent leurs racines dans un sol de Graves, riche en galets, présentant l’équilibre recherché du terroir viticole, celui d’un sol amenant à des contraintes hydriques modérées, à certaines phases de la maturation du raisin. Pas moins de 17 cépages sont présents à Fontarèche, dont le pilier des rouges, le Carignan. Le Picpoul Noir fait figure de rareté, et rentre très avantageusement dans la composition du Corbières Rosé de Fontarèche. La Roussanne est quant à elle la pierre angulaire du Corbières blanc. Chardonnay, Viognier, Sauvignon blanc ou encore Vermentino gonflent par ailleurs les rangs des cépages classés en IGP OC. Dans un climat Méditerranéen semi-désertique, chaleur, vent ou épisodes cévenols sont autant de paramètres météorologiques sensibles que l’équipe du Château Fontarèche sait anticiper et gérer. L’équipe, 100% portugaise, prend soin du vignoble, depuis plus de 20 ans. Une connaissance profonde de la viticulture en climat chaud amène à effectuer les bons gestes de la plantation jusqu’à la récolte, en passant par la taille et l’entretien des sols.

Vieilles Vignes 2022 - Château Fontarèche - 75 cl

AOC Corbières

Le Piquepoul Noir en exhausteur

Château Fontarèche
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Carignan, Syrah, Mourvèdre, Piquepoul Noir
Appellation
AOC Corbières
Couleur
Rouge
Type/structure
Ample
Gamme aromatique
Epices, Fruits noirs
Température de service
16°C
Garde
5 ans
Accords
Viandes blanches, Viandes rouges
Région
Languedoc
Millésime
2022
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
13.5°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bordelaise
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl
Accords parfaits
Joues de porc à la bière

EN SAVOIR PLUS

Pour ce Corbières du Château Fontarèche, le terme Vieilles Vignes concerne le Carignan et le Piquepoul Noir dont l’âge est supérieur à 30 ans. La Syrah a quant à elle 25 ans. La cuvée Vieille Vigne de Fontarèche présente une couleur rouge grenat. Le nez intense nous offre des arômes de fruits noirs et d’épices douces. L’attaque est franche et ample, conférant au vin une belle prestance gastronomique. La bouche est pleine, charnue, et présente une belle fraîcheur aromatique témoignant d’une vinification respectueuse. La Syrah en pierre angulaire confère à ce millésime un fruit éclatant. Les tanins structurent discrètement la bouche et révèlent la signature tannique originale et remarquable du Piquepoul Noir. La finale de ce Corbières est fraîche et gourmande, laissant la porte ouverte à une dégustation hors repas.

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