La Chapelle Mignard 2022 - Château Fontarèche - 75 cl

11 200 Canet d'Aude, Lanaguedoc - France

Le Château Fontarèche dans les Corbières est établi sur une ancienne terrasse de l’Orbieu, les vignes plongent leurs racines dans un sol de Graves, riche en galets, présentant l’équilibre recherché du terroir viticole, celui d’un sol amenant à des contraintes hydriques modérées, à certaines phases de la maturation du raisin. Pas moins de 17 cépages sont présents à Fontarèche, dont le pilier des rouges, le Carignan. Le Picpoul Noir fait figure de rareté, et rentre très avantageusement dans la composition du Corbières Rosé de Fontarèche. La Roussanne est quant à elle la pierre angulaire du Corbières blanc. Chardonnay, Viognier, Sauvignon blanc ou encore Vermentino gonflent par ailleurs les rangs des cépages classés en IGP OC. Dans un climat Méditerranéen semi-désertique, chaleur, vent ou épisodes cévenols sont autant de paramètres météorologiques sensibles que l’équipe du Château Fontarèche sait anticiper et gérer. L’équipe, 100% portugaise, prend soin du vignoble, depuis plus de 20 ans. Une connaissance profonde de la viticulture en climat chaud amène à effectuer les bons gestes de la plantation jusqu’à la récolte, en passant par la taille et l’entretien des sols.

La Chapelle Mignard 2022 - Château Fontarèche - 75 cl

AOC Corbières

Corbières Blanc

Château Fontarèche
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Grenache Blanc, Roussane, Rolle
Appellation
AOC Corbières
Couleur
Blanc
Type/structure
Rond
Gamme aromatique
Epices, Fruits à chair blanche, Grillé
Température de service
8°C
Garde
3 ans
Accords
Crustacés, Cuisine exotique
Région
Languedoc
Millésime
2022
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
13°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bordelaise
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl
Accords parfaits
Gambas méditerranéennes flambées au Pastis

EN SAVOIR PLUS

Ce Corbières blanc du château Fontarèche nous offre une couleur or gris très pâle. Le nez de ce vin est expressif mêlant les fruits à chair blanche et les épices fraîches. Nous y trouvons aussi de très légères notes grillées et révèlent la fermentation en barrique du Rolle. La Chapelle Mignard possède une bouche ample, pleine, révélatrice d’une belle maturité. Elle présente également une remarquable fraîcheur qui permets à ce vin d’accompagner des moments hors repas. La finale est longue fraîche et aérienne avec des délicates notes de fruit blanc qui ne vous lâchent plus.

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