CARACTERISTIQUES
- Cépages
- Malbec, Syrah, Braucol, Grenache, Négrette, Carignan et Mourvèdre
- Appellation
- Vin de France
- Couleur
- Rouge
- Type/structure
- Ample
- Température de service
- 15°C
- Garde
- 3 ans
- Accords
- Desserts,
Fast Food,
Fromages,
Viandes rouges
- Millésime
- 2022
- Type d'alcool
- Vins tranquilles
- Degré
- 13.5°
- Contenant
- Bouteille
- Forme bouteille
- Bordelaise
- Bouchon
- Bouchon
- Volume
- 75 cl
EN SAVOIR PLUS
La cuvée Sang Mêlé est le fruit de 2 ans de travail des caves de Vinovalie, située dans le Tarn et de Dom Brial située dans les Pyrénées-Orientales. Cette nouvelle cuvée est le métissage de 4 terroirs et de 7 cépages, une rencontre heureuse de la fraicheur des vignobles du Sud-Ouest et du soleil du Roussillon.
La cuvée réunit les atouts des terroirs de la nouvelle grande région. Elle a le caractère tanique des Pierres Rouges du Vignoble de Cahors, le fruité et la rondeur des Graves Roses du Vignoble de Fronton, la maturité et la puissance des Galets Roulés du Vignoble du Roussillon (Baixas) et l’élégance des Graves de Terrasses du Vignoble de Gaillac. Sang Mêlé doit sa belle robe noire aux 7 cépages : le Malbec, le Braucol et la Négrette, (des vignobles du SudOuest), le Grenache, le Carignan et le Mourvèdre (du Roussillon) et la Syrah (commune aux 2). S’en dégage une intensité aromatique marquée par des arômes de cerises Kirchées. Si l’attaque en bouche est concentrée avec des grains de tanins mûrs, la finale est veloutée et d’une grande finesse.
Sang Mêlé est le fruit d’un long travail consciencieux et d’une passion commune. Après 2 ans de tests d’assemblages, Vinovalie et Dom Brial présentent un vin complexe et équilibré, d’une saveur inédite. Il est le mélange de la fraicheur des vins structurés du Sud-Ouest et de la chaleur des vins concentrés Catalans.
