CARACTERISTIQUES
- Cépages
- Grenache, Syrah
- Appellation
- Vin de France
- Couleur
- Rouge
- Type/structure
- Souple
- Gamme aromatique
- Epices,
Violette
- Température de service
- 16°C
- Garde
- 2 ans
- Accords
- Charcuterie,
Fromages
- Région
- Languedoc
- Critères environnementaux
- HVE
- Millésime
- 2021
- Type d'alcool
- Vins tranquilles
- Degré
- 13°
- Contenant
- Bouteille
- Forme bouteille
- Bordelaise
- Bouchon
- Bouchon
- Volume
- 75 cl
- Guide et revue
- Revue des vins de France
EN SAVOIR PLUS
La cuvée Blue Note du domaine de Cabrol est un assemblage de Grenache et de 2 parcelles de Syrah, l'une apportant des parfums de violette et l'autre les arômes d'épices, ce vin a été conçu en pensant aux bars à vins. Il est donc finement aromatique et friand avec une subtile sensation de sucrosité. Ainsi il accompagnera les conversations jusqu'au bout delà nuit. S’il évoque la joie, comme une nuit d’été entre amis et en musique, Blue Note n’est jamais superficiel. Il sera toujours un bon compagnon pour les moments festifs et de partage. Blue Note est issu des grenaches et des jeunes syrah de la parcelle « Réquieu ». C’est une parcelle complexe située à l’entrée du domaine. D’un plateau très calcaire accueillant de vielles Syrah au nord, elle se transforme progressivement vers le sud en un coteau plus profond et sablonneux implanté de jeunes Cinsaults, de Grenaches noirs et de jeunes Syrahs.
Guide de la Revue du Vin de France, 2024 Blue Note 2021 (89/100) « Blue Note est un vin gourmand, basé sur le grenache et la syrah, et laisse une impression de groseille en bouche avec une finale énergique ».
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Critères environnementaux
HVE
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Guide et Revue
Revue des vins de France
