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Cidrerie Sediga - Eztigar
En Savoir +Cidrerie Sediga - Eztigar
En Savoir +CARACTERISTIQUES
EN SAVOIR PLUS
Eztigar est un cidre basque pétillant (demi-sec) ou sagarno goxoa est léger, fin et très fruité avec des arômes de pomme fraîche. Lors de l’élaboration du cidre Pétillant Eztigar, les pommes sont néttoyées, triées, broyées, pressées pour en extraire le jus. Des soutirages réguliers sont effectués pour clarifier le jus. Ensuite le jus fermentera très lentement à basse température pour garder tous ses arômes. Le cidre est encore sucré lorsqu'il est mis en bouteille, ce qui permettra une prise de mousse naturelle en bouteille. Servir Eztigar avec les desserts, crêpes, gâteau basque ou même en apéritif entre 8 et 10 °C.
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