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66600 Espira d'Agly, Roussillon - France

Le Domaine Serre Romani se situe au cœur du Roussillon, dans la Vallée de l’Agly, entre montagne et mer méditerranée. Les vignes, héritage familial d'un terroir et d'une passion, entourent la cave de vinification où Laurent confectionne ses plus belles créations. Les 25ha de vignes sont observées et soignées afin de donner le meilleur d'elles-mêmes, de la même façon que la terre est soignée et respectée. Les raisins une fois vendangés sont vinifiés, puis mis en bouteille et habillés. C'est en famille que l'apprentissage se fait avant de fournir le résultat final. Des vins forts en expression  mais fins en bouche, Laurent Pratx laisse son empreinte bien personnelle pour la plus grande satisfaction du dégustateur.

Le Bois des lutins 2018 - Serre Romani - 75 cl

AOC Côtes du Roussillon Villages

Terres noires de schistes

Serre Romani
9,17 €
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Grenache Noir, Syrah, Carignan
Appellation
AOC Côtes du Roussillon Villages
Couleur
Rouge
Type/structure
Charpenté
Gamme aromatique
Fruits noirs, Réglisse
Température de service
16°C
Garde
8 ans
Accords
Cuisine exotique, Fromages, Viandes rouges
Région
Roussillon
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
14°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bourguignonne
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl
Médaille
Bettane et Desseauve Prix Plaisir - Médaille d'Argent, Concours International des Grenaches du Monde - Médaille d'Or
Autres critères
Coup de Cœur Toulouvin

EN SAVOIR PLUS

Ce Côtes du Roussillon Village est issu de terres noires de schiste qui lui donnent un caractère affirmé et atypique. Intriguant et attirant le regard, les "terres noires de schistes sont impressionnantes, une présence particulière et atypique qui se retrouve dans les raisins. Ce vin signé Laurent Pratx offre des arômes de mûres, de fraises avec une finale réglissée et poivrée. En bouche, la cuvée Le bois des Lutins anciennement Les Schistes est soyeuse, équilibrée avec des tanins fondus et charnus.

Les raisins de cette cuvée subissent une macération pré-fermentaire à froid puis une fermentation en douceur à 20°C pendant une semaine pour terminer à chaud à 28°C. La macération dure 3 à 5 semaines puis Le Bois des Lutins de Serre Romani est élevé en cuve. A servir à température de cave 14°C. Apte à la garde.

  • Médaille

    Médaille

    Concours International des Grenaches du Monde - Médaille d'Or

  • Médaille

    Médaille

    Bettane et Desseauve Prix Plaisir - Médaille d'Argent

  • Autres Critères

    Autres Critères

    Coup de Cœur Toulouvin

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