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Côtes du Roussillon Village - Château de Jau - 75 cl

66 600 Cases de Pène, Pyrénées-Orientales - France

La famille Dauré acquiert le domaine en 1974 et entreprend rapidement des restaurations. Le vignoble fut alors entièrement remanié. Jau est un puzzle de terroirs, un assemblage complexe de sols, balayé par la tramontane et des vents sous influence maritime. Le terroir riche et complexe de Jau a toujours donné naissance à des vins élégants, équilibrés et ronds.
Bernard et Jean Dauré - Côtes du Roussillon Village 2021 - Château de Jau - 75 cl

Bernard et Jean Dauré

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Côtes du Roussillon Village 2021 - Château de Jau - 75 cl

AOC Côtes du Roussillon Villages

Roussillon Village du Château de Jau

Château de Jau
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Syrah, Mouvèdre, Carignan, Grenache
Appellation
AOC Côtes du Roussillon, AOC Côtes du Roussillon Villages
Couleur
Rouge
Type/structure
Ample
Gamme aromatique
Epices, Garrigue
Température de service
18°C
Garde
8 ans
Accords
Plats de terroir, Viandes rouges
Région
Roussillon
Critères environnementaux
Certifié Eurofeuille
Millésime
2021
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
14°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bourguignonne
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl
Autres critères
Coup de Cœur Toulouvin

EN SAVOIR PLUS

Ce Côtes du Roussillon Village rouge du Château de jau affiche son identité méditerranéenne avec un nez est sur les arômes de garrigue, d'épices orientales et de fruits rouges bien mûrs. En bouche de rouge de Jau offre équilibre et finesse qui précèdent des tanins ronds et souples. Entièrement égrappés, Syrah et Mourvèdre sont vinifiés par une macération de trois semaines avec remontages quotidiens. Le temps de macération du Grenache noir, qui apporte fruité et rondeur, ne dépasse pas 10 jours. Le Carignan est vinifié par macération carbonique. L'assemblage intervient en janvier après sélection des meilleures cuves.

  • Critères environnementaux

    Critères environnementaux

    Certifié Eurofeuille

  • Autres Critères

    Autres Critères

    Coup de Cœur Toulouvin

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