Grand Vin - Château la Soujeole

11250 Montclar, Aude - France

Le château de la Soujeole est acheté en 2012 par Gérard Bertrand qui converti le domaine en biodynamie lors de son acquisition. Les terroirs de coteaux sont cultivés au cheval afin de connecter les règnes de l’animal, du minéral, du végétal et de l’humain. Le vignoble du château de la Soujeole se situe sur l'appellation Malepère entre atlantique et méditerranée. Cette situation permet au domaine de jouir du meilleur des deux influences climatiques : la végétation voit les arbousiers et les chênes verts méditerranéens pousser à côté des chênes pédonculés et des hêtres océaniques. Les vins du château de la Soujeole ont une couleur profonde avec des tannins subtils et puissants.

Gérard Bertrand - Grand Vin 2018 - Château la Soujeole - 75 cl

Gérard Bertrand

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Grand Vin 2018 - Château la Soujeole - 75 cl

AOC Malepère

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Château de la Soujeole
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Cabernet Franc, Merlot, Malbec
Appellation
AOC Malepère
Couleur
Rouge
Type/structure
Charpenté
Gamme aromatique
Cacao, Fruits noirs
Température de service
16°C
Garde
6 ans
Accords
Plats de terroir, Viandes rouges
Région
Languedoc
Millésime
2018
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
14.5°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bordelaise
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl

EN SAVOIR PLUS

Le Château de la Soujeole est situé sur le terroir de l’Appellation Malepère délimitée à l’Ouest par Castelnaudary, à l’Est par Carcassonne et au Sud par Limoux. Il bénéficie d’un climat méditerranéen avec de fortes influences océaniques humides provenant de l’ouest, procurant à ce terroir une entité écologique exceptionnelle, bien connue des botanistes où se mêlent plantes et arbustes, d'essences variées, méditerranéennes et océaniques. Le vignoble, situé à proximité de la célèbre cité médiévale de Carcassonne est cultivé en biodynamie. Le Grand Vin est une sélection des meilleurs fûts du château. Le Grand Vin du Château La Soujeole offre une robe rubis. Le nez est sur le cassis et les fruits noirs avec une pointe de chocolat et moka. La bouche est assez concentrée avec des tanins puissants bien intégrés. Belle fraîcheur à la fin. Savoureux, complexe avec des notes d’élevage barrique très bien intégrées, concentré et long.

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