CARACTERISTIQUES
- Cépages
- Merlot, Cabernet, Syrah, Malbec
- Appellation
- AOC Limoux
- Couleur
- Rouge
- Type/structure
- Ample
- Gamme aromatique
- Epices,
Fruits noirs,
Fruits rouges
- Température de service
- 16°C
- Garde
- 7 ans
- Accords
- Gibiers à poil,
Plats de terroir,
Viandes blanches,
Viandes rouges
- Région
- Languedoc
- Critères environnementaux
- Protect Planet - Charte de développement durable
- Millésime
- 2020
- Type d'alcool
- Vins tranquilles
- Degré
- 13.5°
- Contenant
- Bouteille
- Forme bouteille
- Bordelaise
- Bouchon
- Bouchon
- Volume
- 75 cl
- Accords parfaits
- Côte de veau aux morilles
EN SAVOIR PLUS
La Butinière Rouge de la cave d’Anne de Joyeuse présente une robe pourpre aux reflets grenat, ses arômes de framboise, de violette et de cerise noire s’exprimeront en bouche. Ils évolueront vers des notes veloutées de fruits rouges, de pruneaux et d’épices avec une finale tout en finesse avec une belle longueur. Tous les raisins qui entrent dans la cuvée la Butinière rouge sont vendangés à la main, triés sur tapis et égrappés. Chaque cépage est vinifié séparément à température contrôlée avec une macération pré fermentaire à froid pour les Syrah et les Malbec et macération longue de 30 jours pour les Cabernet et les Merlot. Les vins sont alors assemblés puis élevés en fût de chêne Français pendant 9 à 10 mois. Pionnière dans la lutte environnementale, la cave Anne de Joyeuse avec sa charte «Protect Planet» favorise le retour des abeilles dans son vignoble, témoins de la qualité des pratiques agricoles et de leurs influences sur le milieu naturel. Cet écosystème restauré constitue une véritable «Butinière» qui donne au vin le goût du vrai et de l’authentique d’une nature retrouvée. La Butinière Rouge, carafée une heure avant, se dégustera entre 14 et 16°C.
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Critères environnementaux
Protect Planet - Charte de développement durable
