Domaine Tariquet

Le Domaine Tariquet compte 1 125 ha de vignes tout en propriété ce qui fait que l'ensemble des vins de Tariquet sont des vins de propriétaire/Récoltant. Le domaine Tariquet produit des armagnacs, des vins blancs parmi lesquels la fameuse cuvée Premières Grives, des vins rosé et des rouges avec le Domaine du Mage. Le domaine s'est d'abord fait connaitre dans les années 80 avec la cuvée Classic, la cuvée historique du domaine qui fête ses 40 ans en 2022. A l'époque, Yves Grassa, père d'Armin et Rémy, obtient, en 1987, le titre de Vigneron de l'année décerné par l'institution anglaise The International Wine Challenge. C'est a partir de cette époque que le Tariquet acquiert sa renommée. Depuis, dans la continuité du travail de leur père et tante, Armin et Rémy ont su mettre tout le savoir-faire de Tariquet dans de magnifiques cuvées en blanc sec comme le Côté, la Réserve ou encore la Bulle de Tariquet avec l'Entracte qui nous offre une bulle crémeuse sur des notes gourmandes. 

Armin et Rémy Grassa ont choisi de mettre en place sur le Domaine Tariquet une viticulture raisonnée depuis près de trente ans afin de protéger la vie des sols et d’obtenir une qualité optimale des raisins. Pour cela plusieurs action ont été mises en place dans les vignes de la famille Grassa. Les rendements à l’hectare sont inférieurs de 15 à 20% à la moyenne de la Gascogne en raison de leur choix d’une viticulture raisonnée axée sur la qualité. Les vignes plantées à 4 500 pieds/ha contre une moyenne de la région entre 3 500 et 4 000 pied/ha ce qui donne moins de rendement par pied de vigne pour optimiser la qualité des raisins. Pour les vins la taille manuelle en Guyot simple entre 10 et 12 yeux contre une taille en Guyot double en général dans la Gascogne (entre 16 et 20 yeux). Pour les Armagnacs, la taille est manuelle en Guyot double. Il y a un apport de compost organique pour soutenir la vie des sols et pour une alimentation équilibrée de la plante. Les vignes du domaine ne sont pas irriguées la lutte contre les ravageurs se fait par confusion sexuelle sans insecticide. Pas d’apport d’azote minéral sous forme de pulvérisation sur les feuilles de la vigne au stade de la véraison pour ne pas standardiser nos vins avec les notes aromatiques dominées par le thiol. Toutes ces démarches ont conduit le Domaine Tariquet à obtenir la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) et ISO 14001 (management environnemental) avec un maintien de la biodiversité : 1 hectare de zone d’intérêt écologique (forêts naturelles, haies naturelles, prairies naturelles et zones humides) pour 3 hectares de vignes. Soit 400 hectares de zones d’intérêt écologique réparties à travers les 1125 hectares de vignes en production de la propriété. Mais Armin et Rémy Grassa avec l’aide de l’équipe technique du Domaine Tariquet ne s’arrêtent pas là. Ils visent le zéro résidu de pesticide dans leurs vins : objectif déjà atteint grâce à l’évolution de nos méthodes de soins apportés à la vigne. Le travail de recherche continue afin de s’assurer du niveau constant sur plusieurs millésimes. Une thèse est en cours sur l’agriculture de précision (Smart Farming) en collaboration avec l’Université de Bordeaux et un partenariat est en création avec le CEN Occitanie (Conservatoire des Espaces Naturels) agréé par L’État et la Région, et l’école d’Ingénieur en Agriculture de Purpan, pour préserver le patrimoine naturel et paysager et ainsi pérenniser et développer la biodiversité du terroir de Tariquet.