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11 300 Limoux, Aude - France

Le vignoble de Jacquette est cultivé par la famille Mirc depuis trois générations.

Jacquette, lieudit éponyme du vignoble, est établi sur la commune de Pieusse, entre la ville de Limoux cœur de l’appellation et le berceau historique de la Blanquette de Limoux en l’Abbaye de Saint-Hilaire.

Perrine Halbedel - Crémant rosé - Jacquette - 75 cl

Perrine Halbedel

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Crémant rosé - Jacquette - 75 cl

AOC Crémant de Limoux

Originale et généreuse

Jacquette
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Chardonnay, Chenin, Pinot Noir
Appellation
AOC Crémant de Limoux, AOC Limoux
Couleur
Blanc
Type/structure
Brut
Gamme aromatique
Fruits à noyau, Grillé
Température de service
8°C
Garde
3 ans
Accords
Apéritif, Desserts
Région
Languedoc
Type d'alcool
Effervescent
Degré
12.5°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Champenoise
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl
Autres critères
Coup de Cœur Toulouvin

EN SAVOIR PLUS

La prédisposition naturelle du terroir de Limoux pour produire des vins effervescents permet à cette appellation de produire le Crémant de Limoux, blanc ou rosé, qui tient hautement sa place aujourd’hui aux côtés des autres appellations françaises de Crémant.

Le Crémant de Limoux diffère de la Blanquette de Limoux par les cépages qui entrent dans sa composition. Le Crémant de Limoux Rosé est un assemblage de Chardonnay, cépage majoritaire, de Pinot Noir et de Chenin.

Les vendanges sont entièrement réalisées à la main. Dans la tradition des vins effervescents de qualité supérieure, le Crémant de Limoux est élaboré selon la méthode traditionnelle, la seconde fermentation ayant lieu en bouteille. Durant une durée totale d’élevage de douze mois, ce vin devenu effervescent s’étoffe et développe de nouvelles notes aromatiques liées au phénomène de maturation et à la présence du Pinot Noir dans son assemblage.

Le Crémant de Limoux Rosé Jacquette fait plaisir à l’œil par sa couleur d’un rose très délicat et des bulles très fines. Le Chardonnay demeure généreux dans sa palette aromatique, le Pinot Noir apporte encore une originalité supplémentaire et le Chenin beaucoup de fraîcheur et de vivacité.

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