Guide et Revue
Crème de tête - Clos Cancaillaü

64 150 Lahourcade, Pyrénées-Atlantiques - France

Le Clos Cancaillaü est une propriété familiale de 16 ha appartenant à Anne-Marie Barrère aidée de sa soeur et de sa mère. Le vignoble du Clos Cancaillaü est réparti sur 2 terroirs. Une partie s'étend sur des galets roulés silico-argileux qui donnent les vins moelleux du domaine et une autre sur des poudingues consacrée au blanc sec dont le célèbre Clos de la Vierge.
Anne-Marie Barrère - Crème de tête 2016 - Clos Cancaillaü - 75 cl

Anne-Marie Barrère

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Crème de tête 2016 - Clos Cancaillaü - 75 cl

AOC Jurancon

Un Jurançon de garde

Clos Cancaïllaü
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Petit-Manseng, Gros-Manseng
Appellation
AOC Jurancon
Couleur
Blanc
Type/structure
Liquoreux
Gamme aromatique
Fruits secs, Miel
Température de service
12°C
Garde
8 ans
Accords
Foie-gras, Fromages, Viandes blanches
Région
Sud-Ouest
Millésime
2016
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
13.5°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bordelaise
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl
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EN SAVOIR PLUS

Les raisins de la cuvée Crème de tête sont vendangés manuellement en surmaturité par plusieurs passages. La vinication reste traditionnelle à température contrôlée. L'élevage se poursuit en cuve pendant plusieurs mois.La cuvée Crème de tête offre un vin liquoreux assez concentré et fruité. le nez est intense, marqué par le boisé tout en laissant une place aux nuances de fleurs, de miel, de poire, de pêche et d'abricot sec. On trouve ensuite une bouche puissante, dotée d'une juste fraîcheur qui soutient durablement la palette aromatique. Un jurançon chaleureux.

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