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Crème de tête 2014 - Clos Cancaillaü - 75 cl
Anne-Marie Barrère - Crème de tête 2014 - Clos Cancaillaü - 75 cl

Anne-Marie Barrère - Clos Cancaïllaü

Lieu: 64 150 Lahourcade, Pyrénées-Atlantiques - France

Le Clos Cancaillaü est une propriété familiale de 16 ha appartenant à Anne-Marie Barrère aidée de sa soeur et de sa mère. Le vignoble du Clos Cancaillaü est réparti sur 2 terroirs. Une partie s'étend sur des galets roulés silico-argileux qui donnent les vins moelleux du domaine et une autre sur des poudingues consacrée au blanc sec dont le célèbre Clos de la Vierge.

Crème de tête 2014 - Clos Cancaillaü - 75 cl

AOC Jurancon

Un Jurançon de garde

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CANCREM
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- +

Caractéristiques
  • CÉPAGES

    Petit-Manseng, Gros-Manseng

  • LE BON MARIAGE

    Foie-gras, Viandes blanches, Fromages

  • TYPE

    Blanc liquoreux

  • GARDE

    8 ans

  • GAMME AROMATIQUE

    Miel, fruits secs

  • TEMPÉRATURE DE SERVICE

    12°C

 
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Les raisins de la cuvée Crème de tête sont vendangés manuellement en surmaturité par plusieurs passages. La vinication reste traditionnelle à température contrôlée. L'élevage se poursuit en cuve pendant plusieurs mois.La cuvée Crème de tête offre un vin liquoreux assez concentré et fruité. le nez est intense, marqué par le boisé tout en laissant une place aux nuances de fleurs, de miel, de poire, de pêche et d'abricot sec. On trouve ensuite une bouche puissante, dotée d'une juste fraîcheur qui soutient durablement la palette aromatique. Un jurançon chaleureux.

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