Noblesse du Temps 2012 - Domaine Cauhapé - 75 cl
    Henri Ramonteu - Noblesse du Temps 2012 - Domaine Cauhapé - 75 cl

    Henri Ramonteu - Domaine Cauhapé

    Lieu: 64 360 Monein, Pyrénées-Atlantiques - France

    Au domaine de Cauhapé, la main de l'homme est omniprésente. Tous les travaux sont réalisés manuellement : palissage, ébourgeonnage, effeuillage... Les vendanges sont manuelles et se font par tris successifs. Cauhapé propose des Jurançon aux arômes fruités et complexes qui enchanteront assurément le palais des amateurs de grands vins, racés et signés.

    Noblesse du Temps 2012 - Domaine Cauhapé - 75 cl

    AOC Jurancon

    Une cuvée soignée et élégante

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    CAUNOBB
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    - +

    Caractéristiques
    • CÉPAGES

      Petit-Manseng

    • LE BON MARIAGE

      Foie-gras, Truffe

    • TYPE

      Blanc liquoreux

    • GARDE

      20 ans

    • GAMME AROMATIQUE

      Miel, boisé

    • TEMPÉRATURE DE SERVICE

      12°C

     
    En savoir plus

    Les raisins de la cuvée Noblesse du temps sont vendangés début décembre avec de tous petits rendements autour de 20 hl/ha. La vinification se déroule en fûts neufs à 100%. Elle est suivie d'un élevage dans ces mêmes fûts pendant 18 mois.La cuvée Noblesse du temps du domaine de Cauhapé offre un nez très pur sur des arômes de raisins de Petit-Manseng bien mûrs. Ce nez racé développe un bouquet complexe de fruits rotis, confits et de pain d'épices. En bouche, on perçoit une matière noble, de qualité exceptionnelle, extrêmement concentrée. Une onctuosité qui persiste infiniment sur des notes de coing, d'écorces d'oranges, enrobée de praliné, de truffe blanche. Préférez boire la cuvée Noblesse du temps du domaine Cauhapé sur de grands mets comme un foie-gras à la truffe.

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    Une cuvée soignée et élégante

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