Ballet d'Octobre 2016 - Domaine Cauhapé - 75 cl
    Henri Ramonteu - Ballet d'Octobre 2016 - Domaine Cauhapé - 75 cl

    Henri Ramonteu - Domaine Cauhapé

    Lieu:

    Au domaine de Cauhapé, la main de l’homme est omniprésente. Tous les travaux sont réalisés manuellement : palissage, ébourgeonnage, effeuillage... Les vendanges sont manuelles et se font par tris successifs. Cauhapé propose des Jurançon aux arômes fruités et complexes qui enchanteront assurément le palais des amateurs de grands vins, racés et signés.

    Ballet d'Octobre 2016 - Domaine Cauhapé - 75 cl

    AOC Jurancon

    Un bouquet de fruits frais

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    CAUBALM
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    13,90 €

    8 articles
    EN STOCK - Expédition sous 24h00

    - +

    Caractéristiques
    • CÉPAGES

      Gros-Manseng

    • LE BON MARIAGE

      Foie-gras, Plats sucrés-salés

    • TYPE

      Blanc moelleux

    • GARDE

      5 ans

    • GAMME AROMATIQUE

      Fruits exotiques

    • TEMPÉRATURE DE SERVICE

      11°C

     
    En savoir plus

    Les raisins de la cuvée Ballet d'octobre sont vendangés manuellement très mûrs à la fin du mois d'octobre. La vinification se déroule en barriques de chêne de 3 ou 4 ans. L'élevage de ce Jurançon du domaine Cauhapé se poursuit dans ces mêmes barriques pendant une dizaine de mois.Le nez de la cuvée Ballet d'octobre est vif et frais avec des notes de fruits exotiques et d'agrumes. La bouche est onctueuse et équilibrée avec une belle fraicheur. On y trouve des saveurs de fruits mûrs comme le litchi, la pêche de vigne ou l'abricot. La cuvée Ballet d'Octobre du domaine Cauhapé est a boire aussi bien en apéritif que sur du foie-gras ou des plats sucrés-salés.

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    Un bouquet de fruits frais

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