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Jurançon sec 2018 - Clos Lapeyre - 75 cl Promotion
Jean Bernard Larrieu - Jurançon sec 2018 - Clos Lapeyre - 75 cl

Jean Bernard Larrieu - Clos Lapeyre

Lieu: 64 110 Jurançon, Pyrénées-Atlantiques - France

Le Clos Lapeyre est une exploitation familiale qui était vouée à la polyculture avec élevage, petits fruits et raisins apportés à la cave coopérative. À partir de 1985, le domaine se tourne exclusivement vers la viticulture. Jean-Bernard Larrieu cultive ses vignes, vinifie les raisins, élève ses vins, les met en bouteilles et les commercialise, le Clos Lapeyre est né !

Jurançon sec 2018 - Clos Lapeyre - 75 cl

AOC Jurancon

Un 100% Gros Manseng

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Caractéristiques
  • CÉPAGES

    Gros Manseng

  • LE BON MARIAGE

    A déguster avec des coquillages ou des poissons relevés de quelques épices, curry ou safran.

  • TYPE

    Blanc frais

  • GARDE

    3 ans

  • GAMME AROMATIQUE

    Agrumes, fruits blancs

  • TEMPÉRATURE DE SERVICE

    10°C

 
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Ce Jurançon sec du Clos Lapeyre est un vin expressif avec un nez intense d’agrumes, de fruits à chair blanche, de noisette verte… L’attaque est franche, fruitée. La bouche tendue, aromatique, équilibrée et persistante…. typique du cépage Gros Manseng cultivé à 400 m d’altitude. Les raisins à maturité physiologique se détermine en fonction de  l’aspect, de l’épaisseur des pellicules,  du goût… Ils sont éraflés et/ou pressés en vendange entière dans un grand pressoir pneumatique avec ou sans macération pelliculaire au préalable. Les jus sont légèrement débourbés et quelques fois maintenus à froid  5 à 6  jours avant d’être réchauffés pour la fermentation alcoolique. L’élevage se fait en cuve, sur lies régulièrement brassées jusqu’au printemps. La mise en bouteille du Lapeyre ses a lieu au printemps.

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