CARACTERISTIQUES
- Cépages
- Gros Manseng, Petit Manseng
- Appellation
- AOC Irouléguy
- Couleur
- Blanc
- Type/structure
- Rond
- Gamme aromatique
- Agrumes,
Fruits exotiques
- Température de service
- 8°C
- Garde
- 6 ans
- Accords
- Apéritif,
Fruits de Mer,
Poissons
- Région
- Sud-Ouest
- Millésime
- 2025
- Type d'alcool
- Vins tranquilles
- Degré
- 13.5°
- Contenant
- Bouteille
- Forme bouteille
- Bordelaise
- Bouchon
- Bouchon
- Volume
- 75 cl
- Accords parfaits
- Truite de rivière grillée
EN SAVOIR PLUS
Cuvée emblématique de La Cave d'Irouleguy, Mignaberry Blanc incarne toute la pureté et le caractère des terroirs montagnards du Pays Basque. Arborant une robe claire et lumineuse aux délicats reflets or blanc, ce vin s'ouvre au nez sur un bouquet d'une belle fraîcheur, marqué par des effluves floraux de tilleul et d'aubépine associés à des notes gourmandes d'abricot mûr et de fruits exotiques. En bouche, l'attaque est nette, vive et envoûtante. La matière déploie un équilibre remarquable où la fraîcheur salivante typique du Gros Manseng vient enrober un plateau aromatique riche, rond et harmonieux. La finale, d'une grande franchise, s'étire sur une persistance minérale et fruitée très séduisante.
Véritable pilier de La Cave d'Irouleguy, la cuvée Mignaberry Blanc est l'expression fidèle de l'assemblage basque traditionnel (ultra-majoritairement Gros Manseng, complété de Petit Manseng). Élevée sur lies fines en cuve pour préserver toute l'intensité du fruit, elle combine à merveille la tension saline du terroir de montagne et une belle rondeur gourmande. C'est un grand blanc sec de gastronomie, dynamique et authentique, idéal pour sublimer les spécialités du Sud-Ouest.
