Critères environnementaux
Les Escures - Mas del Périé

46 090 Trespoux Rassiels, Lot - France

Fabien Jouves à la tête du Mas Del Périé se définit comme un artisan vigneron. Ce domaine est situé sur les plus hauts coteaux de Cahors où le cépage Malbec s'y sent comme un prince. L'expression du cépage Malbec est renforcé par une conduite des vignes en agriculture Bio-dynamique respectueuse de la vie, de la plante, de l'Homme et de son environnement.
Fabien Jouves - Les Escures 2017 - Mas del Périé - 75 cl

Fabien Jouves

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Les Escures 2017 - Mas del Périé - 75 cl

AOC Cahors

Une belle expression cadurcienne calcaire

Mas Del Périé
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Malbec
Appellation
AOC Cahors
Couleur
Rouge
Type/structure
Ample
Gamme aromatique
Epices, Fruits rouges
Température de service
17°C
Garde
5 ans
Accords
Fromages, Viandes blanches
Région
Sud-Ouest
Critères environnementaux
Certifié Agriculture Biologique
Millésime
2017
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
12.5°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bourguignonne
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl

EN SAVOIR PLUS

La cuvée les Escures est un Cahors à boire jeune. Le nez est sur les fruits noirs et les épices avec une pointe de tabac. Fabien Jouves, après ses études d'oenologie, a repris le domaine familial, Mas Del Périé en 2006. Il a immédiatement converti le domaine en agriculture biologique. Les vins ont droit à la mention AB depuis 2009. Le domaine est également converti à la biodynamie et peut utiliser le logo Demeter depuis partir le millésime 2011. Les Escures est issu de vendanges manuelles triées. L'extraction est limité pendant la cuvaison pour préserver un maximum de fruit.

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    Critères environnementaux

    Certifié Agriculture Biologique

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