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Jean-Michel Sorbe

18 120 Brinay, Loire - France

Le domaine Jean-Michel Sorbe incarne l'âme des vignobles de Quincy et Reuilly. Sous l'impulsion de la famille Mellot, cette maison a su préserver une approche artisanale tout en bénéficiant d'une rigueur technique de haut vol. Les vins se distinguent par leur droiture et leur éclat aromatique, offrant une lecture fidèle des sables et graviers du Cher. Que ce soit en blanc (Sauvignon), en rouge ou en rosé (Pinot Noir et Pinot Gris), Jean-Michel Sorbe signe des cuvées sincères, plébiscitées par les amateurs pour leur fraîcheur et leur incroyable buvabilité.

Catherine Corbeau-Mellot

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Quincy 2025 - Jean-Michel Sorbe - 75 cl

Name: Quincy 2025 - Jean-Michel Sorbe - 75 cl
Brand: Jean-Michel Sorbe
SKU: JMSQUIB
Availability: InStock

AOC Quincy

Le caractère tranchant du Sauvignon blanc

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CARACTERISTIQUES

Cépages: Sauvignon Blanc
Appelation: AOC Quincy
Couleurs: White
Type: Vif / Sec
Gammes aromatique: Agrumes, Fleurs blanches, Fruits à chair blanche, Pierre à Fusil
Température de service: 10°C
Garde: 4 ans
Le bon mariage: Apéritif, Crustacés, Entrées, Fromages, Fruits de Mer, Poissons, Viandes blanches
Région: Val de Loire
Critères environnementaux: HVE
Millésime: 2025
Type d'alcool: Vins tranquilles
Degré: 13,5°
Contenant: Bouteille
Forme: Bourguignonne
Capsule: Bouchon
Volume: 75 cl
L'accord parfait: Fritures du bord de Loire
86: Concours Terre de Vins
85: Concours Terre de Vins - Médaille d'Argent

Référence incontournable du Centre-Loire élaborée par le Domaine Jean-Michel Sorbe (Maison Joseph Mellot), le Quincy Blanc — Domaine Jean-Michel Sorbe exprime toute la finesse et le caractère tranchant du Sauvignon blanc sur terroirs sablo-graveleux. Revêtant une robe jaune or pâle aux légers reflets argentés, ce grand vin blanc sec s'ouvre au nez sur un bouquet d'une grande fraîcheur, mêlant des notes d'agrumes (pamplemousse rose, zeste de citron), de fruits à chair blanche (pêche, brugnon) et de délicates touches florales de chèvrefeuille et de pierre à fusil. En bouche, l'attaque est franche, croquante et désaltérante. Le palais offre une belle matière charnue soutenue par une minéralité d'une grande pureté, évoluant vers une finale longue, saline et élégamment acidulée.

Pourquoi choisir le Quincy du Domaine Jean-Michel Sorbe ?

Issu d'une appellation historique du Centre-Loire (la deuxième AOC de France reconnue en 1936), ce vin offre une alternative idéale aux Sancerre et Pouilly-Fumé. Cultivé sur des terroirs de graviers et de sables chauffants sur marnes, il délivre une vivacité cristalline et un fruit éclatant avec un rapport prix-plaisir imbattable.