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84 160 Lourmarin, Rhône - France

Château Fontvert est un domaine familial de cinquante hectares, dont 25 hectares de vignes cultivées en biodynamie. Fondé par la famille Sambuc à la fin du XVIIème siècle, il est aujourd'hui géré par la famille Monod.

Situé à l'entrée de la Combe de Lourmarin, traversé par l'Aigue Brun, le vignoble s'enracine dans des molasses calcaires et des safres. Les cépages méridionaux comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre y trouvent une expression parfaite.

Certifié Demeter depuis 2015, le domaine vinifie ses propres raisins depuis 2003. Les conditions climatiques favorables - journées ensoleillées et nuits fraîches - permettent une maturation homogène, conférant aux vins tension, élégance et profondeur aromatique.

Famille Monod - Château Fontvert rouge 2023 - Château Fontvert - 75 cl

Famille Monod

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Château Fontvert rouge 2023 - Château Fontvert - 75 cl

AOC Lubéron

Richesse et fraîcheur

Château Fonvert
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CARACTERISTIQUES

Appellation
AOC Lubéron
Couleur
Rouge
Type/structure
Charpenté
Température de service
16°C
Garde
10 ans
Millésime
2023
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
14.5°
Volume
75 cl

EN SAVOIR PLUS

Composée majoritairement de Syrah (95%), complétée par une touche de Grenache Noir (5%), cette cuvée est issue des beaux terroirs de Pierrouret, Collet de Pierrouret et Château Sarrazin.
La vendange manuelle garantit une sélection méticuleuse des raisins qui entament ensuite leur transformation grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. Le processus se distingue par une longue macération, étape cruciale permettant au vin d'acquérir sa richesse caractéristique, sa rondeur séduisante et sa complexité aromatique. L'élevage se poursuit pendant 12 mois en fûts de chêne et en foudre, favorisant ainsi le développement harmonieux des tanins et d'un boisé délicat.

Paré d'une robe violine profonde et intense, ce vin captive immédiatement par son nez puissant et complexe dominé par un bouquet généreux de fruits noirs, rehaussé de notes épicées de poivre et d'accents de cuir, le tout sublimé par de subtiles touches boisées. En bouche, la structure élégante se déploie avec harmonie, révélant des arômes gourmands de mûre et de cassis, enrichis de nuances de cacao. La finale, ample et équilibrée, témoigne d'une parfaite alliance entre richesse aromatique et fraîcheur vivifiante. Les tanins, d'une grande finesse, soutiennent l'ensemble sans jamais dominer.
Un vin sapide et complet qui séduit par son élégance franche et sa générosité.

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