CARACTERISTIQUES
- Cépages
- Persan, Mondeuse Noire
- Appellation
- IGP Vin des Allobroges
- Couleur
- Rouge
- Type/structure
- Souple
- Gamme aromatique
- Fleurs,
Fruits rouges,
Menthol
- Température de service
- 15°C
- Garde
- 5 ans
- Accords
- Charcuterie,
Grillades,
Plats de terroir,
Pâtes,
Viandes blanches
- Région
- Savoie
- Critères environnementaux
- Certifié Agriculture Biologique
- Millésime
- 2024
- Type d'alcool
- Vins tranquilles
- Degré
- 10°
- Forme bouteille
- Bourguignonne
- Bouchon
- Bouchon
- Volume
- 75 cl
- Guide et revue
- Bettane et Desseauve,
Revue des vins de France
EN SAVOIR PLUS
Issu des terroirs de St Pierre de Soucy et d'Arbin, sur des vignes en coteaux exposées ouest et sud et cultivée sur des marnes schisteuses et des éboulis argilo-calcaires typiques de cette région, cette cuvée associe Mondeuse Noire (92%) et Persan (8%), les 2 cépages emblématiques de la région. La vinification respecte une approche traditionnelle avec au moins 50% de vendange entière, fermentation avec levures indigènes et un élevage de 8 mois en cuve béton, permettant de respecter le caractère des cépages tout en préservant leur fraîcheur et leur fruit.
À la dégustation, Argile Rouge présente une robe rubis éclatante, limpide et brillante. Pour apprécier pleinement ses arômes, une bonne aération est recommandée afin de révéler ses délicieuses notes de fruits rouges bien mûrs, agrémentées de nuances florales, de ronce et de menthe poivrée. La bouche se distingue par sa précision et sa richesse fruitée, offrant un équilibre harmonieux avec une structure bien définie et des tanins souples et onctueux.
Cette cuvée plaisir avec du fond et au degré d'alcool modéré, impressionne par sa finesse et son élégance. Elle accompagnera parfaitement une planche mixte de charcuterie et fromages ou des viandes rouges grillées. Une belle introduction aux grands vins rouges de Savoie!
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Critères environnementaux
Certifié Agriculture Biologique
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Guide et Revue
Bettane et Desseauve
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Guide et Revue
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